茶水燉雞蛋可以有效地緩解咳嗽，尤其是對病程長且反復發作，內傷咳嗽，加之外感風寒，尤為有效。
　　具體做法為，切6片老生姜放在瓷碗中，用開水沖泡一杯(約500克)綠茶，稍停片刻，把茶水倒進放有生姜的瓷碗中，在里面打兩個雞蛋，雞蛋黃不要打散，再放幾塊冰糖，放在蒸鍋里以慢火燉約90分鐘趁熱吃下，最好晚飯后睡覺前服用，一般咳嗽服用三日即可治愈，嚴重者可再連服三天。
　　鄭州市中醫院營養門診副主任醫師薛玉珠說，此方中雞蛋含有豐富的維生素A，可以維持呼吸道上皮細胞的形態完整和健全，茶葉中含有豐富的茶葉堿，茶葉堿有極強的舒張支氣管平滑肌的作用，有很好的平喘作用。