近日，BBC(英國廣播公司)的美食節目稱贊的一家位于上海茂名路上的阿大蔥油餅店因無證無照違法經營，監管部門已多次開展整治行動并約談當事人，責令其停止經營活動。

據了解，這家小小的蔥油餅店，不僅是一個手藝人的故事 ，更關乎一份在繁華和現代的大都市中對傳統的堅守。這家店的主人叫阿大，他一做就是34年。從計劃經濟時代，一分錢一個憑糧票買，到現在5塊錢一只。這只蔥油餅，浸染了幾代人的回憶，成為城市深處的烙印。

據悉，凌晨五六點鐘，天蒙蒙亮，阿大蔥油餅的門口便排起了長隊——這是阿大蔥油餅店的常態。如今，正宗的老上海蔥油餅可謂絕跡，其中的阿大蔥油餅稱得上“活化石”，阿大和他的蔥油餅上過央視，被地方衛視采訪過。甚至連BBC都來為他拍攝紀錄片。然而他卻從來沒有想過擴大自己的生意。

上海這座城市變得太快了，今天看到的這片荒地，明天可能拔地而起一座高樓，但今天還看到的那家餐廳、鞋鋪、明天可能就變成了炫目的商場和霓虹閃爍的酒吧，城市里的老味道，卻在這快速發展的城市中保留下來，多虧這些“匠人”精神的手藝人。（來源：珠海新聞網）