中國甘肅在線平涼訊 為進一步加強員工食堂的安全管理，提升職工的幸福感和歸屬感，平涼新李油庫采取了一系列全面而細致的措施，對員工食堂進行了全面升級改造、安全管理強化，旨在為員工營造一個更加安全、健康、溫馨的用餐環境，進一步提升員工的幸福感和歸屬感。

點亮安全燈，深化安全教育。一是組織互動學習活動。通過互動問答、模擬食物中毒預案演練和食品安全知識問答等形式增加學習的趣味性，增強員工對食品安全知識的學習和理解。通過更加貼近實際的學習方式，結合自身身體狀況變化，有助于員工在面對真實問題時能夠迅速做出正確判斷。二是加強健康宣傳教育。通過設置健康飲食宣傳欄和舉辦健康宣講，引導員工養成良好的飲食習慣，增強員工的健康意識。邀請健身、飲食經驗豐富的員工分享經驗，拉近員工間距離，形成積極向上的健康文化氛圍。三是建立反饋機制。定期召開伙食委員會會議，為員工提供一個發表意見和建議的平臺，體現對員工意見的尊重，盡可能采納有益于員工健康和和合理膳食的提議，促進食堂管理的民主化和科學化。

建好安全網，完善監管體系。一是建立定期審計評估。組織各崗位不同年齡階段和不同性別的資深員工對食堂進行食品安全評估，體現油庫對食品安全工作的高度重視，確保評估的合規性和權威性。有助于發現食堂管理中存在的問題和不足，推動食堂管理持續改進。二是完善安全管理考核。將食品安全管理納入食堂管理考核體系，對失職行為進行問責，增強伙食管理人員和食堂操作人員的責任感和使命感。通過考核激勵，發揮制度約束作用，確保食品安全管理制度的有效執行。三是營造就餐安全環境。堅持每日對食堂進行全面清潔消毒，確保餐具、廚具及就餐區域衛生狀況達標；建立健全垃圾分類與回收制度，引導員工養成良好的環保習慣，共同維護一個清潔、綠色的就餐環境。

系緊安全帶，嚴格規范管理。一是規范數據化管理。通過采購列表數據分析優化食材采購和庫存管理，減少浪費并提高效率，展現食堂管理規范化水平。建立食材追溯機制，實現食堂管理安全化和透明化，增強員工對食堂管理的信任度。二是定制營養健康餐譜。關注員工的體檢報告數據變化，調整食譜，增加減脂降糖餐。利用快手、抖音、小紅書等平臺，向專業營養師學習制定營養均衡餐譜，并通過微信工作群發布討論。通過增加菜品多樣性，滿足不同口味和健康需求，提升員工的飲食體驗。三是嚴把食材供應。所有食材確保新鮮、無污染，并實行索證索票制度，從源頭上把好食品安全關。同時，加強對食堂工作人員的培訓，提升他們的食品安全意識和操作技能，確保食品加工過程符合衛生標準，每一餐都能讓員工吃得放心、安心、舒心。

溫馨舒適的就餐環境，營養可口的豐富飯菜，和諧友好的愜意生活，一菜一湯品出溫暖，一粥一飯嘗出幸福，一桌一椅彰顯關愛，新李油庫通過強化食堂安全管理，共同攜手構筑幸福港灣，同心同向，奮然前行，必將打造成一個暖口、暖胃、暖心的幸福家園。

供稿：新李油庫 賈文斌         核稿：盧杰