不知道提起《絕代艷后》有多少人看過，這部記錄法國路易十六王后的電影，將法國王室當時的奢靡生活呈現(xiàn)到了極致。

　　回想影片這極盡奢侈的生活仍然讓不少女人內(nèi)心澎湃。影片中富麗堂皇的宮殿，艷麗的華服，都是我們不可復(fù)制的，但那個在影片中自始至終不離艷后口的甜品，也許是我們能享受和品嘗的唯一的“奢侈品”。它的名字就是----馬卡龍。不是所有的女人都能嫁給國王，但每個女人都會有成為王后的夢想，用王后的心去享受這口中的“奢侈品”，也許你與王后就這一步之遙。

　　含著金湯匙“出生”

　　感謝這部影片讓我們記住了這款具有著浪漫色彩的甜品來自法國，但實際上人家其是意大利甜品，只是后來被法國人“發(fā)揚光大”了而已。

　　對于馬卡龍的最早的的起源有很多說法，但我更愿意相信浪漫的故事。16世紀中葉，佛羅倫斯的貴族凱薩嫁給了法國國王亨利二世，但由于離開家鄉(xiāng)，王后日日憂傷，國王體諒，特讓糕點師創(chuàng)新制作了具有傳統(tǒng)意式特色的甜品馬卡龍，來博佳人歡心。

　　也許這故事過于美妙，也許還有更多實在的起源版本，但毋庸置疑馬卡龍的起源和發(fā)展都與王后們有關(guān)。因為借著《絕代艷后》路易十六王后，讓馬卡龍在這個世紀穿越國界，紅爆全球。

　　無可替代的“顏值”

　　如果要在甜品界選出一位“顏值王”。我覺得馬卡龍當之無愧。很多人喜歡她，應(yīng)該都是先被她的美麗“容顏”吸引的。

　　人家不光美在甜品界，更是能美到服裝配飾界啊。說到引領(lǐng)風(fēng)尚，馬卡龍真是不知要甩其它甜品多少條街，“馬卡龍色”是不是聽著特別耳熟

　　，各大季時裝周，常會聽到用這詞來描述服裝和其它配飾的色彩，這種嫩嫩的豐富顏色，就像是專屬它一樣，無可替代。

　　“貴”到骨髓里

　　有人問為什么馬卡龍這么“貴”呢？因為貴族都愛它，因為它的配料貴，因為它美麗的讓人卻步，因為，因為，無數(shù)個因為……

　　但我覺得馬卡龍“貴”就貴在細節(jié)上。有人問過到底什么是貴族，因為錢多？錯！要是用錢衡量那怎么還會有“土豪”一詞。

　　貴族是活在細節(jié)中的，人家就是沒了錢，也依然要活的“矯情”。馬卡龍毋庸置疑符合這種“貴”的精神。

　　看似簡單的小圓餅，制作起來可是要求眾多，難以完美。配料的量多一點少一點都不行，如果你是甜品愛好者，制作其它甜品可以調(diào)整配料用量，但馬卡龍不行，調(diào)整一點，都是失敗的伏筆。

　　要想做出表面平滑，帶有“裙邊”，內(nèi)芯卻又軟綿粘膩口感的馬卡龍，實在是太難了。打蛋白的手法，烤制的火候和時間。這些細節(jié)就算是馬卡龍的制作大師，在制作時失敗率也相當高。所以我不太鼓勵人在家里制作，因為制作難，而且配方也不是經(jīng)典的，很容易讓你對這位“貴族”的認識出現(xiàn)歧義。

　　屬于你的“王宮”

　　很多吃過馬卡龍的人都覺得它太過甜膩，真是一塊就能齁死你。但實際上，也許你吃到的并不正宗，推薦給你兩家全球公認的頂級馬卡龍品牌Ladurée與Pierre Hermé。

　　Ladurée是雙層馬卡龍的鼻祖，是一家百年的老店，傳統(tǒng)的制作工藝

　　，復(fù)古的店面內(nèi)飾，無疑是你感受法式奢華的極佳選擇。

　　而Pierre Hermé的則算是馬卡龍中的新貴，他的創(chuàng)始人Pierre Herme

　　被稱為甜品界的畢加索，他們不單注重口感，更注重創(chuàng)新。

　　每年和時裝周一樣，要推出兩季，有主題，而且甜品也是先做設(shè)計圖，然后到研發(fā)部，反復(fù)試做。

　　這兩個牌子價格都在25左右1粒，但不單賣，一盒的價格在200-500人民幣不等。

　　如果您有幸去巴黎，可千萬別錯過，但去不成巴黎也不要緊，據(jù)說這兩個品牌已經(jīng)在魔都開店了。

　　就算人不在巴黎，但我們別忘了做“王后”的夢想，那在哪里都是你的王宮。

　　任進下午茶也是你的王宮，就等美麗的王后駕到了！

　　我們不光有甜品，還有美麗的珠寶等著您呢，快來吧，甩掉這一步之遙，你就是真的王后！