每年秋天在甘肅很多城市，你就回見到整車整車的瓜，這不是西瓜而是籽瓜，

    籽瓜，是產于甘肅省的一種瓜。是甘肅的特產執之一,籽就是暢銷的大板瓜子，籽瓜的外形有點像西瓜，只是比西瓜略小嗎，籽瓜外皮光滑，樣子很圓。瓜肉呈淡淡的換的黃色，或者米白色，瓜肉中間有黑白相間的籽，籽瓜的瓜肉嫩，水分足，吃起來非常的爽口。

籽瓜渾身是寶:它有極高的藥用價值，其瓜肉具降火敗毒、利尿去燥、止咳平喘的特殊功效，被稱為治病救命的"靈丹妙藥"。在病人不想進食時，往往一碗籽瓜就是一方良藥，特別是老人、小孩在冬季感冒發燒時，求得一個籽瓜會如獲珍寶，原來籽瓜和西瓜的特性剛好相反，西瓜性寒，而籽瓜卻性溫，籽瓜夏季吃了能解暑，冬季吃了能暖胃潤肺，預防感冒，醒酒解酒毒，調解平衡肌體抗病免疫力，而且營養豐富全面。中醫歷來認為籽瓜具有治療疾病的功能和獨特的保健性能，《本草綱目》記載"籽瓜性味甘"，《本草求真》記載"籽瓜肉入心脾胃，肉有解心脾胃熱，止消渴"的作用;實踐證明籽瓜確有利尿、解暑、止渴、生津、潤肺、暖胃、解毒、益肝、健脾之功效，長期食用具有和肝舒胃、生津養腎、增強肌體免疫之功能，而且當地人用籽瓜來治療慢性的腸胃病，家里要是有人長時間拉肚子不見好，就會砸開一個籽瓜然后撒一把白糖就這籽瓜一起吃了不久之后就會痊愈。是糖尿病、肥胖癥的天然保健食品，所以當地的人都有秋季儲藏籽瓜的習俗。

籽瓜在甘肅的很多地區都有種植，一般在秋季成熟，但是種植最多當屬靖遠和會寧，每年籽瓜成熟的季節都會有很多外地的瓜販來這里首籽瓜，然后在銷往全國各地，最近幾年來在農業專家有雜交出來很多型品種的籽瓜有專門淘籽的品種和吃瓜的品種。

當地人吃籽瓜一般都不用鐵質餐具，而是用2根指頭挖著吃，這樣變味慢一些，外地來沒吃慣籽瓜的客人需要適應幾次會越吃越喜歡，因為吃完后感覺身體特別清爽。

    小編歡迎你來甘肅旅游，吃甘肅特產籽瓜。