這道冷菜用色彩豐富的各種蔬菜組成的拼盤，紅色的像花朵，翠綠的像農(nóng)田，木耳就象征著肥沃的土地，寓意著豐收，富足！吃的時(shí)候佐以蘸料，清新爽口！這道健康，寓意美好的菜獻(xiàn)給大家，希望大家喜歡！

食材：蘆筍，秋葵，孢子甘藍(lán)，荷蘭豆，木耳，櫻桃蘿卜，

          心里美蘿卜，小西紅柿

調(diào)料：鹽，油

做法：

1：櫻桃蘿卜清洗干凈。

2：用刀切成均勻的8瓣，但是不要切段，底部留四分之一。

3：用雕花刀切開，成為花瓣?duì)睿�在把蘿卜的根部挖下來，嵌在蘿卜花的中心。

4：心里美蘿卜去皮，但是不要全部去掉，要留一些皮，這樣做出來的蘿卜花才好看，然后切成薄片。

5：用一片蘿卜卷成花心。

6：然后一片一片的把蘿卜交錯(cuò)放好，用牙簽固定做成蘿卜花。

7：鍋內(nèi)倒水。

8：加入少許鹽。

9：加入少許油。

10：在準(zhǔn)備一盆純凈水，加入冰塊備用。

11：蘆筍去老根切段。

12：放入燒開的水里，焯水，蘆筍變深綠色即可撈出，時(shí)間不長(zhǎng)，我這個(gè)蘆筍比較細(xì)，我焯了不到半分鐘就好了，所以焯水的時(shí)間是要根據(jù)你的蘆筍的粗細(xì)決定。