雪燕為珍貴的植物木髓分泌物，是一種新型滋補養品。因泡發后晶瑩剔透與燕窩較像，故取名雪燕。
經研究雪燕含有多種珍貴營養，具有補水保濕，減脂潤腸，提高人體免疫調節，增強兒童大腦開發，抑制癌癥之生長及轉移，調節人體膠原蛋白生長，使皮膚豐滿、緊實有彈性等功效。
材料：雪燕8克，土雞蛋4只，冰糖適量，涼開水適量
做法如下：
1/雪燕提前浸泡好，撈出瀝干水分待用。
2/把雪燕放入容器中，加入適量冰糖和涼開水，放入鍋中蒸半小時后取出放至溫熱狀態。
3/將雞蛋磕入一個大碗中，攪打成蛋液。
4/雪燕連冰糖水盛人碗中，再注入蛋液，拌勻，撈出表面小氣泡，蓋上保鮮膜。
5/把雪燕蛋液放鍋里面隔水蒸10-15分鐘，熄火后繼續燜10分鐘，取出后即可食用。
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