中泉鄉位于甘肅省景泰縣東南部，景白公路中點，距縣城65公里，是景泰縣的南大門。東至黃河沿岸與靖遠縣石門鄉隔河相鄰，南與白銀區武川鄉接界，西接大安鄉，北屏米家山，總土地面積960平方公里。鄉治腦泉村。中泉鄉轄12個行政村，38個自然村，55個村民小組，3679戶，總人口16681人。2005年農民人均純收入達到1692元。實現生產總值4149.5萬元，增長12%;社會固定資產投資完成1805.3萬元，增長31%;財政收入完成132萬元，增長41%。
   1、滴灌西瓜:中泉鄉旱砂地面積較大，實施旱砂地雨水集蓄滴灌種植西瓜，獲得成功，使旱作農業比較效

益顯著增加。在正常年景下，傳統旱砂地平均畝產西瓜約500千克，配套雨水集蓄滴灌技術后平均畝產西瓜約2500千克，產量比為1:5。雨水集蓄滴灌技術畝均投入約300元，產出1500元，投入產出1:5。

   2、地膜洋芋:1991年引進塑料薄膜地面覆蓋栽培技術，采取寬壟雙行密植試驗種植洋芋畝產量達到3000多千克，產值可達1500元左右。逐年擴大種植規模，地膜栽培技術的范圍由洋芋擴大到玉米、籽瓜、西瓜、蔬菜、小麥等。既調整了種植結構，又解決了中電灌區的用水矛盾。

   3、紅富士蘋果:龍灣村海拔低，無霜期長，日照充足，晝夜溫差大，所產紅富士蘋果色澤艷麗，含糖量高，香脆可口，年產約50萬千克，是景泰特產之一，在國內頗負盛名

   黃河石林景區位于位于甘肅省景泰縣東南部的中泉鄉龍灣村，北距景泰縣城70千米，南距白銀市70千米，蘭州136千米，景區北臨黃河干流龍灣河曲，南接連綿不斷侵蝕丘陵，黃河由東向西流過景區。景區占地面積34平方公里。黃河石林景區主要包括石林景觀、黃河曲流、龍灣綠洲和壩灘沙丘等景點，以資源組合優越見長。黃河石林景區將黃河、石林、沙漠、戈壁、綠洲、農莊等多種資源巧妙組合在一起，山水相依，動靜結合，氣勢磅礴。90年代末期，到景區觀光旅游的國內外賓客絡繹不絕，為中泉鄉經濟發展和景泰縣旅游資源開發、招商引資，開辟了廣闊的前景。景區適宜探險、獵奇、漂流、攀巖、休閑度假以及地質考察并以其雄、險、奇、古、野、幽等特點成為西部影視片、科幻片的外景拍攝基地。在此拍攝的電視連續劇《天下糧倉》、《西部熱土》、《汗血寶馬》、《驚天傳奇》、《大漠敦煌》等播出后，更使黃河石林名揚天下。