中國甘肅在線訊　酷暑炎炎，冷飲市場銷售正是旺季，然而無論是在超市、冷飲批發點，或者大街小巷旁的零售店內，卻很難看到本土品牌的冷飲。對不少懷舊的蘭州人來說，504雪糕、百士特、樂賽特、五泉這些曾經耳熟能詳的本土冷飲品牌如今只能留在回憶里。

　　從2000年到2003年短短幾年之間，在外地冷飲企業大舉進駐蘭州的沖擊下，包括當時創造了營銷神話的蘭州百士特在內的多家本土冷飲企業紛紛破產或關門，在市場上幾乎絕跡。本土冷飲緣何被外地品牌擠出了市場？近兩年來百士特和504先后宣布回歸蘭州市場，其中的背景是什么？它們有無重振雄風的可能？記者就此進行了采訪。

炎炎夏日，蘭州冷飲市場銷售火爆。蘭州晨報首席記者裴強攝

　　現狀 市區難尋本土冷飲

　　進入7月下旬以來，連日的高溫讓80后田麗酷熱難耐，平日里很少吃冷飲的田麗決定買根雪糕消暑，然而翻遍了商店內的冰柜，卻找不到小時候吃過的那些蘭州本土雪糕品牌。連日來，記者在蘭州市區走訪發現，在市區超市內，找不到蘭州本土的冷飲品牌，即使在路邊的小商店內，也很難看到本土冷飲品牌的蹤影。本土冷飲在市面上的消失也伴隨著生產企業的退出，蘭州五泉冷凍食品廠生產的五泉牌小奶糕曾風靡一時，當記者前往該廠采訪時發現，原廠所在的地方已經變成一片空地，院內雜草叢生，只有一位老人在此看守院子，這位姓劉的老人告訴記者：“廠子在3年前就已經搬走了，聽說搬到了龔家灣，不過時間不長就破產了”。

　　歷史 十幾年前也曾輝煌

　　事實上，在2000年之前，蘭州本土的冷飲企業也有過自己的輝煌。

　　504大雪糕是不少蘭州人共同的記憶，“吃起來有一種沙沙的口感，味道香香甜甜的，每次吃完雪糕還要把那根小木棍舔幾下才舍得扔掉。那時候的雪糕雖然沒有現在種類這么多，包裝也不夠精美，但確實是童年里為數不多的零食。”80后田麗對504雪糕有著深刻的記憶，在她看來那是對童年的一種回憶，也是當時很多蘭州青年的最愛。以504雪糕為代表，上世紀80年代末，蘭州本地的冷飲企業如雨后春筍，品種也變得五花八門。當時，除了蘭州冷食廠、“504”等專業生產廠家外，蘭州乳品廠、蘭州清真食品廠、西固食品廠也開設了冷飲生產線。1994年，百士特的出現改變了蘭州的冷飲市場，一家獨大的局面出現，“大家的百士特”這句廣告詞讓蘭州人耳熟能詳，由外資注入的冷飲企業蘭州百士特食品公司在安寧誕生，打著“百士特”牌子的雪糕一夜之間席卷蘭州。而此時“504”則銷聲匿跡，“大冰磚”也被優勝劣汰。1997年，“百士特”股權轉變，進入“巔峰”，也就在那一年，來自內蒙古的“伊利”進軍蘭州;兩年后，“蒙牛”來蘭。短短3年，這兩個行業翹楚就改變了“百士特”一家獨大的局面，2001年，“紅頂屋”被拆除，自此百士特逐漸淡出人們的視野，進入2003年，蘭州冷飲企業全線崩潰，40多家冷飲企業整體縮水，或破產、或限產、或關門，而蒙牛、伊利兩大品牌則在蘭州站穩了腳跟，成了蘭州街頭的冷飲流行趨勢。