商家搶冬至 生意火火火

市場菜價應(yīng)聲上漲，韭黃每斤最高16元

超市速凍餃子熱賣

　　新鮮的餃子銷量也不錯

　　中國甘肅在線訊 不吃餃子怎么過冬至？昨天是冬至，我市各大商超都如約推出了速凍水餃的促銷活動，受到上班族和年輕人的青睞，銷售火爆。也有越來越多的蘭州人開始自己動手包餃子，餃餡首選蔬菜韭黃的價格應(yīng)聲而漲，至昨天已賣到每斤16元，而韭菜、芹菜、蘿卜等的價格也一起跟漲。

　　速凍的“禮”多熱銷

　　作為節(jié)令食品，每逢佳節(jié)必促銷已經(jīng)成為廠家和商家的固定動作。冬至節(jié)也不例外，昨天記者走訪了我市的部分超市，看見每個超市在冷凍柜附近的顯著位置，都有三全、中鶴、思念、灣仔碼頭等不同品牌的水餃廠家，各自“占據(jù)”一塊有利位置打出了自家水餃的促銷海報或條幅。

　　“今年餃子促銷的價格更優(yōu)惠，贈品更豐富。”華潤萬家超市采購人員告訴記者，冬至節(jié)的促銷從半個月前就拉開序幕，至5天前進(jìn)入銷售高峰，到冬至節(jié)當(dāng)天達(dá)到峰值。整體看來，團(tuán)購減少，但散客增加。分析認(rèn)為，今年的冬至節(jié)在工作日，對于上班族來說，自己動手包餃子時間太緊張，所以選擇購買速凍餃子的人不少。加上賣場營造的促銷氛圍，也吸引了一些隨機(jī)消費人群。

　　餐館里人如潮涌

　　“芹菜、白菜餡的餃子都沒了，只有韭黃肉的餃子啦！”在道升巷一家水餃餐館外，老板正忙活著接待前來就餐的市民，雖然接單速度很快，但門外還是排起了長隊。

　　記者掀開門簾，發(fā)現(xiàn)餐館內(nèi)更是無處下腳，人挨人、人擠人的場面很是熱鬧。就近上班的李小妹告訴記者，自己獨自在蘭州打工，做餃子實在不便，但擔(dān)心“不吃餃子會掉耳朵”的民謠變現(xiàn)，于是趁著午休空閑吃碗餃子，感受一下媽媽和家的味道，可沒想到竟然要排隊買票叫號，好不容易端上碗餃子，還要找座位，“吃餃子不喝湯，營養(yǎng)減一半，可是這么多人，怎么也擠不過去！反正冬至一年一次，豁出去了，再擠也要吃。”

　　韭黃價格節(jié)節(jié)高

　　韭黃、韭菜、芹菜、蘿卜都是蘭州人喜歡的餃餡，記者昨日從肉菜市場上了解到，上述蔬菜的價格分別為每斤15元、6元、3.5元、2元。五泉肉菜市場的一位蔬菜經(jīng)營戶告訴記者，“每年的冬至前幾天，韭黃、韭菜、芹菜的價格都會上漲，十天前韭黃的零售價格還是10元/斤，冬至節(jié)最高漲到16元/斤；韭菜也從5元/斤漲至6元/斤；芹菜從2.5元/斤漲至3.5元/斤。”同天，蘭州市場的現(xiàn)絞大肉餡平均為每斤16元。

　　“我們提菜時，2點鐘一個價，3點鐘一個價。現(xiàn)在市場上最便宜的韭黃14元一斤，最貴的能夠到15-16元1斤。”至于銷量，幾位攤販表示，雖然韭黃價高，但前來購買的市民還是不少，“現(xiàn)在生活條件好了，遇到冬至大家還是愿意自己包餃子吃。而論起餃餡的鮮香，非韭黃莫屬。”

　　“還是自己包的香”

　　“以前包餃子是個大工程，要剁肉餡，要和面搟皮，吃個餃子費事著呢。現(xiàn)在肉餡和餃皮下樓就能買到，包餃子方便得很，還是自己包的香。”馮阿姨的說法代表了不少中老年人的觀點。在鼓樓巷菜市場，絞肉餡的顧客排著隊，老板夫婦應(yīng)接不暇，還時不時與顧客交流幾句，不忘強(qiáng)調(diào)，帶餡的食品還是自己包的放心。相伴而來的還有餃皮的熱銷。市場內(nèi)一家面條鋪的老板就告訴記者，平時一天做1袋面的餃皮，冬至得做5袋面，但面條賣不了多少。

（來源:每日甘肅網(wǎng)）