1、早茄子在谷雨后定植露地。這時(shí)，霜期已過，一般年份不會(huì)受凍害。到芒種時(shí)節(jié)，就可以收獲了。

　　2、晚茄子在芒種后定植露地。一般可陸續(xù)結(jié)果到下霜，供應(yīng)秋季市場(chǎng)。

　　3、茄子不能連作，也不能與番茄、辣椒等輪作，否則，容易發(fā)生病蟲害。可選擇前茬為白菜、蘿卜、等作物的地塊。前茬作物收獲后，深翻土地，曬土殺菌。定植前再耕一次，同時(shí)，施足基肥，以腐熟的廄肥為好，并適量施一些過磷酸鈣和草木灰等。

　　4、選苗：不論早茄子，還是晚茄子，均以15厘米高的粗壯苗為好。過小雖易成活，但從定植到結(jié)果需時(shí)太長(zhǎng)；過大，不易成活，即使成活了，緩苗也很慢，影響產(chǎn)量。

　　5、茄子較適宜的密度為：行距70厘米，株距30—40厘米。

　　6、定植方法：在畦內(nèi)按行距開溝，往溝里灌水，在水還沒有滲下去時(shí)，將選好的茄苗按株距輕輕堅(jiān)在溝內(nèi)，待水完全滲下去時(shí)，再將溝旁的土填入溝里。覆平。過2—3天，全畦灌一次大水。這種方法成活率較高，也較省水。為使茄苗迅速恢復(fù)生長(zhǎng)，過幾天后可澆一次稀糞水或硫酸銨水溶液，作為“催苗肥”，對(duì)茄苗生發(fā)新根有較好的效果。

　　7、追肥：緩過苗后，結(jié)合澆水，適當(dāng)追施稀糞或化肥，促進(jìn)茄苗迅速生長(zhǎng)。當(dāng)?shù)谝慌�果�?shí)長(zhǎng)到核桃大小時(shí)，開始多施肥料，主要是氮肥，以滿足果實(shí)不斷生長(zhǎng)的需要。結(jié)果盛期，是需要水最多的時(shí)期，為確保高產(chǎn)，水、肥要及時(shí)跟上。如用尿素，每畝施10—15千克，約兩周施一次，連施2—3次。

　　8、灌溉：茄子天旱時(shí)要及時(shí)灌溉，多雨季節(jié)要及時(shí)排水，如果畦內(nèi)長(zhǎng)時(shí)存水，會(huì)使茄子爛根，大片死亡。

　　9、茄子的中耕多與除草結(jié)合進(jìn)行。早期的中耕適當(dāng)深些，約5—6厘米；后期的中耕要淺些，3厘米深即可，盡量不要傷著根。中耕既可防止土壤板結(jié)，又能防止雜草從生，還可增加土壤的透氣量，利于根的生長(zhǎng)。當(dāng)茄苗長(zhǎng)到30厘米高時(shí)，要結(jié)合中耕培土，即把溝中的土培到植株根的四周。這樣，可保護(hù)露出地面的根，還能增強(qiáng)植株的抗風(fēng)能力。

　　10、隨著茄子的生長(zhǎng)，側(cè)枝開始萌發(fā)。當(dāng)出現(xiàn)第一朵花時(shí)，讓這個(gè)枝的下面只留一側(cè)枝，而將其余側(cè)枝全部抹去，這個(gè)枝以上的部分不再整枝。如果上部枝葉長(zhǎng)得過于密集，也可適當(dāng)剪去一些較弱的枝葉，以便使植株更好地通風(fēng)透光。

　　11、早熟品種定植后40——50天即可采收，中晚熟品種則需要更長(zhǎng)的時(shí)間。一般在果實(shí)膨大，速度明顯減慢時(shí)，即可采收。（來源：病蟲害防治）