婚俗
夏河縣藏族男女青年婚嫁,以前多由父母包辦,邀媒定親。新娘婚后三日須回娘家留住三日或7至15日。娘家給女兒陪嫁,應按男家酒禮數量而定,送的多,陪的多。但也有陪嫁數量超過男家送禮數量幾倍的,甚至十幾倍的。有的女家將男家所缺牲畜、農具、糧食、衣物等一并陪上的。[10]
漢族青年男女婚嫁,多為自由婚姻,自主戀愛結婚,但也有托媒說婚的。婚嫁程序有納采,即“喝小酒”落話兒,二為定婚,稱“喝大酒”,亦為“送酒禮”,三為“請期”,俗名“看利月”,迎娶吉期;四為迎親,俗稱“娶媳婦”,男方邀親鄰,以總管、執客、記賬、廚子雜務分工。張燈結彩,收禮備宴,迎娶新媳婦兒登門。迎娶先日,親朋鄰人給女家送妝奩“裝箱”,母家將衣物等“擺箱”,合家并至親各以錢物擲箱,稱“添箱”。迎嫁,擇吉日清晨,出嫁姑娘與其母多抱哭不舍。新郎拜過女家神祖與長輩,幼童討要“娶親”錢后,即由伴女挽新娘上花轎,由送親、娶親送至男家,男家以鞭炮迎接。新娘下轎后,有的行“退五道”,紅氈鋪地,女賓挽新娘踩紅氈而行,拜堂入洞房,男女行合禮。家人備宴,女家長輩行“托靠”儀式。現娶迎新娘或新郎通行三大關,起程要上馬錢,入門要下馬錢,拜天地后還要“討鑰匙”,即“開箱錢”。婚后3日,新婦探望父母后,即入廚試炊。做“試刀面”。以后坐“停月”,又稱對月。[10]
飲食
夏河縣藏族飲食,具獨特的民族風味。飲料有奶茶、青稞酒、酸奶等。特色菜肴有酥油糌粑、面片、蕨蔴米飯、手抓羊肉、藏包等。煮奶茶,先在茶壺中倒入清水,放進磚茶,在爐子上煮燒,待到茶水滾沸散發出茶香味時再倒入牛奶,有人還加一點姜片或青鹽,當煮的奶茶溢出茶壺時,即可飲用。做手抓羊肉,一般選用羊身上的肋骨肉,切成四寸左右的小塊,放入倒有清水的鍋中,用慢火煮。待滾沸時,濾去血沫,然后放入食鹽和花椒,煮至二至三個小時,從鍋中撈出。蕨蔴米飯也是夏河縣藏族人的特有飲食。做蕨蔴米飯時,先將蕨蔴、大米分別煮熟,酥油化成汁液,然后將它們盛在碗中食用。盛飯時先將米飯盛入碗中,上面加盛蕨蔴,撒上白糖,再澆上酥油汁液。食用時用勺子從碗邊上舀著吃。[11]
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