1.主料準備好
2.鍋里放冷水，放幾片姜，將五花肉煮10分鐘左右
3.煮到五花肉8分熟，撈出洗凈
4.將五花肉切薄片
5.青紅椒切小段
6.蒜苗切小段
7.姜切片，蒜拍碎
8.鍋中不放油，將五花肉和姜蒜放入翻炒
9.到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出來后，放入醬油和一勺郫縣豆瓣醬
10.放入青紅椒翻炒
11.最后放入蒜苗，炒至斷生出鍋
1.五花肉很多油脂，所以炒的時候不用放油。
2.炒出油脂的時候要注意，不要炒的太干，不然肉會硬，差不多就好了。
3.多余的油可以倒出用來炒別的菜。
4.因為醬油和豆瓣醬都有咸味，所以就沒有另外放鹽了
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