西部商報訊(記者熊園實習生楊明芬)在持續低迷兩年后，大蒜市場再次出現“蒜你狠”跡象。昨日，記者走訪蘭州市場了解到，近兩個月來，紅皮蒜批發均價以每月10%的幅度上漲，而在零售市場里，最貴的獨頭蒜已賣到12元/斤，且仍有繼續上升的趨勢。

　　昨日，記者走訪蘭州部分菜市場發現，因為產地新蒜價格走高，且尚未大量上市，蘭州市場上的大蒜價格普遍出現上漲，紅皮蒜在4~5元/斤，一些個頭較大的大蒜則賣到了6元/斤。

　　昨日，大青山蔬菜批發市場的監測數據也顯示，紅皮蒜的批發價在3.4元/斤，較之前上浮在1元/斤左右。大青山蔬菜零售商賈先生表示，近期大蒜價格猛漲的原因是去年大蒜市場行情走低，北方大蒜種植面積減少，尤其是山東、河南兩個主產區的產量下降。而夏季是餐飲用蒜的高峰期，市場需求量較過去幾個月明顯上升，同時，蒜農惜售待漲的心理，加速了大蒜價格上漲。

　　此外，卓創資訊大蒜分析師崔曉娜也分析稱，在新蒜上市之前的4月份，金鄉紅皮雜交蒜中混級蒜價格大幅上漲40%。5月下旬新蒜上市初期，冷庫蒜雖然略有下滑，但新老交替階段，受老蒜價格支撐，新蒜開市價格此后趨向上漲。從趨勢來看，一年一度的冷庫收貨存儲在即，蒜農惜售心理將助推價格上漲。另一方面，今年存儲人氣較高，一些蒜商自行收購鮮蒜晾曬，將鮮蒜收入冷庫存儲。隨著新蒜干度增加，包裝出口的企業陸續拿貨，短期內零售市場難以迎來降價。