三灘鄉(xiāng)位于甘肅省靖遠縣城北部23公里，黃河西岸，東與東灣鎮(zhèn)相望，南接糜灘鄉(xiāng)，西與劉川鄉(xiāng)相連，北與平川區(qū)相連，形若彎弓，蓄勢待發(fā)，原名三角城。面積258萬平方公里，現(xiàn)轄7個行政村（中一、中二、吳灣、圈灣、朝陽、聯(lián)合、新田），42個村民小組，人口22673人。有耕地27180畝，屬沿黃自流灌區(qū)，果品，稻米，蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品聞名甘肅省內(nèi)外。
    燈籠辣椒，地方名大辣子、圓辣子、甜椒、為靖遠優(yōu)質(zhì)蔬菜之一。植株高大、稍開張，葉片厚大，生長勢強，要求光照、通風(fēng)條件良好。果實扁圓，縱溝較象果肉較厚，中晚熟，味甜或稍有辣味。成熟后呈深紅色，色澤鮮艷美觀。一般畝產(chǎn)3000公斤左右。中心產(chǎn)區(qū)在三灘、糜灘、東灣、城關(guān)等鄉(xiāng)，沿河其它鄉(xiāng)也有零星栽培。一般8月上旬上市，10月底摘完。遠銷蘭州、青海、西藏、四川等地。農(nóng)家多用土法保鮮，可延至春節(jié)前后仍保持鮮嫩。90年代以來北灣鄉(xiāng)古城食品廠制作的罐頭遠銷寧夏等地，作為宴席佳菜。1988年靖遠縣種植面積2000畝，總產(chǎn)250萬公斤，一旦保鮮技術(shù)解決，開發(fā)前景廣闊。[2]