薛百農業發達，群眾科技意識強，科技水平高，農民普遍掌握了實用栽培技術，農業生產中良種覆蓋率達97%以上;農業機械化程度高，戶均擁有1.5臺(套)農業機械。境內地城遼闊，土壤肥沃，地勢平坦，土層深厚，土質疏松，農田規范集中，水電設施齊全，便于機械作業。薛百是全縣主要的商品糧基地之一，主要糧食作物有小麥、玉米等，年產量達1000萬公斤以上。經濟作物有辣椒、紅瓜籽、黑瓜籽、葵花籽、甜美南瓜、無殼葫蘆、麻籽、西瓜等。
特色產業

   薛百又名“棗鄉”、“辣椒之鄉"和“洋蔥之鄉”，在種植業中辣椒為薛百的拳頭產品，'以個大肉厚、色澤艷麗、味道純正、價格適中而享譽省內外，應用"暖棚育苗，大田移栽"技術，年種植面積達2000畝以上，年產量達到4000噸，逐步形成了以薛百村為龍頭，輻射五星、雙樓、更名、宋和等村的商品辣椒基地。薛百栽植紅棗歷史悠久，條件優越，自古以來就有"棗鄉"之美稱．薛百紅棗以皮薄肉厚、核小味甜、藥用價值極高而受消費者青睞，屬國內棗中之冠。鄉黨委、政府對紅棗產業非常重視，當前，全鄉共發展紅棗26160畝。其中:棗糧間作20760畝，紅棗林網3100畝，庭院栽植2300畝。進入盛果期紅棗4600宙，年產量達60多萬公斤，總收入可達150多萬元，己實現了"萬畝鄉，千畝村，百畝社，戶均5畝地，人均15株樹"的奮斗目標。
自2003年開始，薛百種植洋蔥，年種植規模在2萬畝以上，現已成為薛百農民的支柱產業。