（四）飲食文化
洋芋攪團
用特制的杏樹、樺樹、梨樹、核桃樹做的木槽。將煮熟去皮的洋芋砸成泥狀，相當于南方的糯米糍粑。必須是甘肅隴南特有的高淀粉洋芋。湯汁是醋和大紅袍花椒粉做成。 玉米面面魚
將玉米面在大鐵鍋中攪成糊狀。煮熟。用特制的勺子做出。醋辣湯汁或武都酸菜湯。
米皮
武都兩水漢王大米，浸泡，打漿。在特制的木板籠床上蒸熟。湯汁是由醋和花椒調制而成。可以加蒜泥。
面皮
小麥粉洗成面汁。用鐵皮蒸盤。
酸菜面片
武都酸菜。解熱祛暑的效果極佳。手搟面片。
豆花子酸菜面
剛剛點出的清香豆花。面條可以多樣化。但一般要求是手搟面。蕎面。玉米面。小麥面。雜面。
蕎粉
武都特產山蕎。用蕎麥貞子洗面汁。煮熟。凝固。湯汁和洋芋餃團同。
地軟耳包子
春秋季節的大地上，一種黑紫色的柔軟的菌類。加上蘑菇、香菇、木耳做成的一種素食。味道特好。
麥仁酒
新麥去皮。煮熟。裝缸。加特制酒酢發酵。清香。能上頭。解暑，保健，利尿。
武都泡菜
特制的罐子。農歷六月六的山泉水。青鹽。武都花椒。調料粉。洋姜，蘿卜、胡蘿卜，卷心菜，豇豆等入內。特別酸的有滋味。
韭菜扁食
新鮮的韭菜切碎。加香椿絲。包成混沌一樣。黃花菜木耳湯。素食。
（五）地方特產 金徽酒 金徽酒，產地范圍為甘肅省隴南市徽縣伏鎮現轄行政區域。歷史悠久，廣為世人所稱贊。隴酒是有淵源的，隴酒文化是厚重的。金徽酒的文化不僅有根有據，而且歷史文化積淀厚重。在歷史的長河中，徽酒猶如一葉永不停息、凌浮波流的扁舟，樹幟在隴酒文化的潮頭，乘風破浪、揚帆前行。
康縣黑木耳 康縣黑木耳，為地理標志保護產品，地理標志證明商標。康縣黑木耳產于甘肅省隴南市康縣，黑木耳營養豐富，食用口感極佳，有“素中之王”的美譽。康縣龍神茶 康縣龍神茶為地理標志保護產品，以茶芽鮮嫩、條索緊細、色澤綠潤、清香爽口、滋味鮮醇、經久耐泡而深受消費者歡迎。產地范圍為甘肅省隴南市康縣葉子壩村、茶園村、五顆石村和老莊村等4個村現轄行政區域。 康縣龍神茶以茶芽鮮嫩、條索緊細、色澤綠潤、清香爽口、滋味鮮醇、經久耐泡而深受消費者歡迎，已被命名為“中國有機茶之鄉”。哈達鋪當歸 當歸具有補血活血、調經止痛、潤燥滑腸、抗衰老等多種功效。當歸是女性補血第一藥材，當歸的功效與作用特別適合女性，當歸有補血活血，調經止痛，潤燥滑腸的功效。當歸的功效與作用及食用方法形式多樣，有當歸生姜羊肉湯、當歸燉雞、當歸羊肉湯、當歸四逆湯、當歸煮蛋、當歸苦參丸、當歸粉等。當歸有補血活血，調經止痛，潤燥滑腸的功效，當歸用于血虛，面色萎黃，眩暈心悸；血虛，或兼有瘀滯的月經不調、經閉、痛經；虛寒性腹痛、冠心病心絞痛、風濕痹痛、跌打損傷等痛證；腸燥便秘；久咳氣喘。兩當狼牙蜜 因蜜源為狼牙刺而得名，是國家地理保護產品。主要出產于甘肅省兩當縣境內國有大型林場——左家林場。是甘肅著名特產之一。兩當狼牙蜜稱得上是蜂蜜中的上品。氣味濃香、色澤清亮、含糖適中、結晶細膩、為補養健身、藥用除疾之上品。狼牙蜜是蜜蜂采集狼牙花或花外蜜腺分泌的花蜜，摻入自身上腭腺分泌物，經充分釀造而成的具有粘性的物質。狼牙蜜中含有70%以上的葡萄糖和果糖多種維生素有機酸酶和礦物質等營養成分。《本草綱目》記載：“蜂蜜生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中，其而平和，故能解毒；柔而潤滑，故能潤燥；緩可去疾，故能止痛；和能致中，故和百藥與甘草同功。紅芪 又名紅蘭芪，產于甘肅省，為多序巖黃芪的根，產量較大，最早種于武都縣光明鄉。身長條直，質地密實，粉性足，甜度高。補氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌。用于氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫，癰疽難潰，血虛萎黃，內熱消渴，慢性腎炎蛋白尿，糖尿病。隴南市武都區中藥材栽培歷史悠久，有“千年藥鄉”之美稱，尤其是“米倉紅芪”享譽中外。 徽縣銀杏 產于甘肅省隴南市徽縣。銀杏又名白果，是我國特有的珍貴樹種，其全身是寶，集食用、藥用、材用、綠化和觀賞等用途于一體，具有很高的經濟價值和藥用價值。銀杏果營養豐富，含粗脂肪2.16%，淀粉62.4%，蔗糖5.2%，還原糖1.1%， 核蛋白0.26%，礦物質3%，粗纖維1.2%。以及維生素C66.8~129.2mg/100g、維生素E 6.17~8.05mg/100g、核黃素、胡蘿素、類胡蘿卜素、花青素，另外含有17種氨基酸、白果醇（10-廿九烷醇）、白果酮、廿八醇、B-谷甾醇、豆甾醇、生物堿等。微量元素有Fe、Cu、Mn、Zn及常量元素Ca、Mg等。具有很高的食用價值。食用銀杏果可以抑菌殺菌，祛疾止咳，抗澇抑蟲 ，止帶濁和降低血清膽固醇
關于我們|媒體合作|廣告服務|版權聲明|聯系我們|網站地圖|友情鏈接
| 友鏈申請
