氣溫驟變抬高水產品身價 數日內漲幅超過10%

　　中國甘肅在線1月27日訊 在農歷新年即將來臨之際，我市的水產品市場也迎來了一年之中最為繁忙的時候，近日，記者在綠色市場及部分超市走訪時發現，原本，今年水產品在全國產量旺盛的情況下價格較往年有所下滑，但由于近期各地遭遇極端寒冷的天氣，導致水產品價格出現了整體上漲，尤其是鮮活水產品的價格，在近幾日內漲幅超過了10%。

　　常年從事鮮活水產品批發生意的郝俊超告訴記者，2015年以來，我國水產養殖受氣候、成本等多重因素的影響，養殖產量穩中有升，因此，我市大部分水產品市場整體供應相對充足，成交額、成交量均有所增長。就全年的行情來說，一般情況下，每年的1月份和2月份受雙節的影響，基本都是上半年水產品價格的頂峰，3月份過后，水產價格會有所回落，直至夏季，由于水產品尤其是鮮活水產運輸成本的上漲，價格會出現上漲，而這種情況，一般會持續到10月國慶節以后再次出現回落趨勢。郝俊超說：“今年原本水產品的價格較去年有所下降，但近期的極端天氣，使其運輸存活率降低，有些地方甚至出現了有貨運不出的尷尬現狀，而蘭州作為終端市場，鮮活水產品大部分來自沿海城市和四川等地，因此部分產品在市場上較為緊俏，價格也隨之上漲。”

　　記者在我市部分農貿市場的水產區看到，目前，冰鮮帶魚每公斤價格為50元左右，較去年底每公斤上漲了5元左右，鰱魚的價格為每公斤20元左右，較前幾日每公斤上漲了4元，鯧魚由此前的每公斤18元左右上漲為每公斤22元左右，活蝦由每公斤70元左右上漲為每斤80元左右，鮮凍蝦從每公斤50元上調為每公斤60元上下，而鱸魚、桂魚、草魚、江團、梭邊魚等水產品價格也均有不同程度上漲，其漲幅基本都超過了10%。據靜安門肉菜市場的經營戶介紹，隨著年關臨近，水產品的市場需求量不斷增加，而各產區淡水魚養殖戶都已經開始清塘，因此鮮活水產品上市量也非常大，所以市場整體貨源較為充足，價格相較往年也略低一些，只是近期各地普遍下雪，對水產品的運輸產生了較大影響，價格上漲也就在所難免。

　　銷量略漲消費者青睞中高端產品

　　對于年前水產品價格的上調，綠色市場的一位經營戶告訴記者，從近期的水產市場價格來看，中低端的水產品雖略有上調，但漲幅并不大，而隨著人們對鮑魚、海參、龍蝦及部分斑魚等高端水產品需求量的增加，高端水產品的價格在近期漲幅還是比較明顯，就單價和漲幅來看，基本上與往年春節前持平。這位經營戶說：“高檔水產品的價格主要與消費市場的需求及產量有關，就綜合成本和產量來算，一般秋季是水產品價格較低的時節。”

　　與此同時，記者在對部分超市和綠色市場走訪時也發現，目前，人們對中高端水產品的需求量正在逐步提升，而低檔產品的銷量基本保持平穩。在超市銷售水產品的胡先生告訴記者，從日常的消費來看，市民在采購水產品時不再一味地追求低價位，而更多的是在意水產品的品質和是否新鮮。舉例來說，以往，很多消費者都比較喜歡購買當天死去而低價促銷的魚蝦，而現在，更多的市民則寧愿多花點錢購買鮮活的水產品，并現場宰殺。對于中高端水產品來說，以往每斤價格在百元左右的三文魚、北極貝等刺身產品銷量非常小，

　　很多經銷商在進貨時也不愿意冒著賠本的風險購進這些產品，可是現在，人們生活水平越來越好，喜歡吃刺身的消費群體明顯有所增加，因此，這類產品非常熱銷，而較大的利潤空間也激勵了商家的積極性，很多超市的水產品區都開始設立刺身類產品的專柜。胡先生說：“龍蝦、鮑魚一類的高價海產品曾經都是商家擺出來充門面的產品，很少有消費者購買，而現在有越來越多的消費者會選購此類產品。”

　　海鮮禮包價格趨于平民化

　　曾經價格高昂的海鮮禮包在如今激烈的市場競爭下也不得不放低了“身段”。記者在走訪中發現，以往動輒上千元一盒的海鮮禮包產品在今年卻出現了價格走低的趨勢，開始走平民化路線。

　　在甘南路的一家海鮮品店內記者看到，這里的海鮮禮盒從200元左右到數千元的均有銷售，但消費者購買較多的還是千元以內的禮盒包。一位銷售人員告訴記者，以往，海鮮禮盒主要走的是高端路線，但近兩年來高端產品市場萎縮得十分厲害，使商家不得不開始考慮面向大眾消費群體。因此，從今年備貨及禮盒產品搭配包裝開始，公司就進行了大幅度的調整，禮盒之中不再是什么貴放什么，而是將高中低檔的產品進行合理搭配，并調低銷售價格，以適應市場需求，得到更多消費者的認可。