中國甘肅在線武都訊（通訊員：靳淑敏）初秋時節，走進武都區柏林鎮，滿山的花椒雖然已經采摘完畢，但辛麻香味依舊彌漫在整個柏林鎮，乃至整個武都。

蜀椒出武都，由來已久。

亙古通今，獨特的地理環境，造就了武都花椒品質優良、芳香濃郁、麻味醇正、色澤艷麗的特質。連續多年來，武都在全國花椒主產縣中始終保持著“面積第一、產量第一、品質第一、農民收入占比第一”的行業地位。

柏林鎮位于武都城區以北的北峪河流域中游地帶，正處于花椒種植最佳適生區內。“我們全鎮共有21個自然村，其中20個村種植花椒1.6萬多畝。”柏林鎮市場監管所所長趙云強介紹道，花椒產業已成為柏林覆蓋面最廣、群眾受益最大、認可程度最高的主導產業。                        

產業是經濟發展的根基和支撐，今年來，我市堅定不移走現代山地特色農業發展路子，堅持標準化生產、規模化發展、精細化管理、品牌化營銷。

市委四屆十三次全體會議上更明確要求，要加快推動特色山地農業提質增效，重點在品牌培育、標準引領、延鏈補鏈、科技推廣、市場營銷上下功夫，不斷提升隴南“麻辣香甜”品牌的知名度、美譽度。

 “這幾年，我們堅持把拋盤覆膜、施肥灌水、整形修剪、病蟲害防治等技術運用到花椒栽植、管護等環節，開展標準化管理，加大花椒低產園改造力度，開展栽植補植、苗木培育、嫁接改良，從源頭保證花椒的品質。”趙云強說。

“今年收成好，我家3畝地的花椒摘了300多斤。”柏林鎮袁家壩村50多歲的椒農趙玉蘭一邊去除地里的雜草，一邊笑著說，在她的旁邊，花椒樹下的辣椒長得紅紅火火。

一直以來，武都區把花椒產業作為發展農村經濟、推動鄉村振興的重要環節，健全產業扶持體系，強化政策服務，全方位向花椒產業注入新科技和新成果，加大對花椒加工企業及合作社的扶持，并與有關高校、科研院所聯合，研究開發花椒系列產品，引導企業從粗加工逐漸向保鮮加工、芳香、麻味素提取等精深加工轉變，實現花椒產業的提質增效。

走進柏林鎮多豐種植農民專業合作社，花椒分揀機轟轟作響，兩位工人合作無間，對花椒先進行簡單粗加工。

“到現在，我們今年大概收購了20萬斤的花椒。”多豐種植農民專業合作社負責人任麗倩說，合作社成立于2013年，目前有社員156戶，輻射附近11個村，517位困難群眾。合作社雇傭的工人主要以脫貧戶和附近農戶為主，加工花椒工人工資最少100元/天。

“去年我們銷售了有800噸花椒，銷售額1億多元。”任麗倩說，通過線上與線下相結合的銷售方式，合作社的花椒產品主要銷往成都、重慶、河北、河南、新疆、陜西等地。“目前，我們的產品都是初加工的，后續我們計劃延伸產業鏈，開發一些深加工產品。”

如今，每年7月至8月，作為全國最大的優質花椒生產基地和花椒產品研發中心、商品集散中心、信息發布中心、價格形成中心，武都花椒備受關注。

在位于柏林交通主干道邊的隴南市瑞達花椒專業合作社，一打開花椒儲存冷庫的門，鮮香的麻味撲面而來，“這是我們2019年新建的冷庫，可以存儲700噸花椒，能減緩花椒色度、麻味素的揮發。”瑞達花椒專業合作社負責人寇瑞說。

“這是我們按照海底撈總部要求改建的標準化花椒加工車間，馬上就要完成。旁邊這些包裝好的花椒，是在1688平臺上接的單，要發往成都的。”寇瑞邊走邊介紹。

除了技術，武都花椒的崛起還得益于高效的營銷。據了解，依托“阿里巴巴·隴南產業帶”，武都區鼓勵41家花椒合作社的1688網店入駐“產業帶”，借力發展網上大宗散裝貨交易。許多合作社在淘寶、天貓、京東、拼多多等平臺上提供單品供貨。

不僅如此，武都區還注重加大市場營銷力度，通過成立花椒協會，建設特色農產品交易市場，開展直播帶貨活動等手段全面拓寬花椒銷售渠道。

今年7月13日，中國川渝火鍋產業大會暨“隴貨入蓉”中國(武都)花椒展示交易會首次進入主銷地，實現了花椒從產地到終端市場的精準對接。

“我們很榮幸參加這次交易會，收獲頗豐。”寇瑞笑著說，隨后海底撈總部等多家企業來到合作社考察花椒產業，達成了合作意向。“原來我們引客來，現在我們雙管齊下，更主動地走出去，對拓寬武都花椒的銷售渠道，提升其品牌效應，效果很好！”

“我們同時與貴陽老干媽有限公司、重慶德莊等30多家知名終端廠家合作，花椒營銷范圍遍及貴陽、深圳、臺灣、四川、重慶、新疆、昆明、湖北、遵義等地區。去年，銷售花椒650噸，相信今年銷量會更好！”寇瑞信心滿滿。

花椒銷售市場全面激活，讓武都花椒走得更遠，牌子更亮。目前，武都區20多家花椒經銷商與海底撈、老干媽、重慶德莊等大型餐飲企業建立了供銷關系，穩固拓展銷售市場，并通過國際火鍋聯盟打開了國際市場，約千余噸武都花椒銷往日本、韓國、美國、德國。