武都訊（通訊員 石晨 李劍超 王治 孟明春）為推動武都花椒與川渝火鍋產業深度合作發展，1月17日，武都區舉行了國際火鍋產業聯盟認購武都花椒種植基地揭牌儀式。此次認購揭牌活動旨在促進國際火鍋聯盟與武都花椒強強聯手，進一步深化產業鏈供應鏈合作，擴大綠色消費供給，培育麻辣餐飲品牌，打通銷售終端市場，真正把資源優勢轉變成競爭優勢、品牌優勢，使“武都花椒”走向全國、麻香天下。

“餐飲連鎖行業必須要有強有力的供應鏈體系的保障，建立標準化的產業體系鏈，完整的供應鏈體系，從田園到餐桌，每一種食材是可以溯源，才能達到消費者的放心和安心，確保消費者舌尖上的安全。這次重慶火鍋協會和國際火鍋產業聯盟組織花椒基地認購對我們整個行業都起到了一定的助推作用。我也希望能與當地的種植戶開展更深度的合作，共同助推火鍋產業發展，為鄉村振興助力，讓世界愛上咱們的武都花椒�！敝貞c劉一手實業有限公司董事長劉梅說道。

武都是中國花椒最佳適生區之一，尤其適合種植大紅袍花椒。而大紅袍花椒也是川渝火鍋的重要原料之一，是麻香之源、火鍋之魂，此次國際火鍋產業聯盟認購武都花椒種植基地，必將助推川渝兩地火鍋資源和武都花椒產品優勢良好匹配，開創火鍋企業與花椒基地互利共贏、共同發展的新局面。

國際火鍋產業聯盟主席、劉一手創始人劉松已經考察過武都花椒很多次了，這次揭牌儀式上，他再一次對武都花椒表示了自己的贊賞。“武都我已經來了好多次了，我認為武都花椒首先是政府重視，第二它有規模，第三品質好。在這樣的條件下是非常適合大面積種植的。我希望通過我們國際火鍋產業聯盟和武都區政府來聯合推廣，把這么好品質的花椒賣到我們知名的火鍋品牌企業，我相信這樣的模式會極大地助推武都當地椒農的增收，也更好地促進了這些知名火鍋企業的發展。”

據了解，近年來，武都區按照省、市“拉開架式構建產業體系”的總體部署，確定了“3+6”產業發展思路，立足武都獨特的氣候土壤條件和悠久的栽培歷史，大力發展花椒產業，加快基地建設，實施更新復壯，強化電商營銷，花椒質量和效益顯著提升，已成為群眾增收的主導產業，為鞏固拓展脫貧成果，接續推進鄉村振興打下堅實基礎。目前，武都花椒基地面積穩定在100萬畝，2021年全區花椒產量6000萬公斤，產值36億元，連續保持了花椒主產縣區中產量、產值、品質和產區農民人均可支配收入占比“四個全國第一”。

枝繁巢暖金鳳來棲，生態武都帆滿勁足。接下來，武都將以打造“中國花椒之都”為目標，統籌抓好品種改良、綜合管護、精深加工、產品研發、產銷對接，深入實施產業提質增效工程，培育壯大特色產業，不斷夯實經濟發展根基，接續推進鄉村振興，讓“小”花椒走出“大”未來。