“關(guān)心自己的健康是美德，關(guān)心他人的健康是功德，關(guān)心國家的健康是大德。”這是國家一級烹調(diào)師、國家二級公共營養(yǎng)師、

全國營養(yǎng)健康講師、平?jīng)鍪惺讓檬�大餐飲人物馬龍牢記中國健康前輩孫樹俠的話。

馬龍，男，漢族，生于1974年6月，甘肅省平?jīng)鍪腥恕�從事餐飲行業(yè)20余年，致力于健康飲食研究和創(chuàng)新，公益開展健康普及、養(yǎng)生理念、解讀零食與營養(yǎng)標(biāo)簽講座71場次。

作為甘肅省平?jīng)鍪准野巡惋嫎I(yè)菜品發(fā)展方向轉(zhuǎn)型到營養(yǎng)二字的第一人，馬龍在接受記者獨家專訪時說道：“現(xiàn)在的菜品不再是追求油多、鹽多、調(diào)料多的時代了，隨著人們生活水平的提高，而是要轉(zhuǎn)變思路考慮到一道菜的綜合營養(yǎng)價值和適應(yīng)人群。”

創(chuàng)新菜品思路的超前，讓很多人對馬龍的做法感到不解，原本桃源居、百味居兩個飯店的生意就很好，為何有要玩出新花樣打出什么“營養(yǎng)餐”的招牌，起初就連許多老顧客也很納悶，但是時間長了，大家終于明白了，菜品的合理搭配不但有利于人們吃出健康，還讓人們懂得了食療養(yǎng)生。

在談及餐飲企業(yè)食品安全時，馬龍講到，他選擇了餐飲行業(yè)，他就會帶著企業(yè)員工本著良心，秉著責(zé)任。因為他在平?jīng)鍪惺讓檬�大餐飲企業(yè)、十大餐飲人物評選頒獎大會上帶領(lǐng)餐飲企業(yè)向市民宣誓“自覺遵守法律法規(guī)，誠信經(jīng)營，恪守職業(yè)道德，認(rèn)真履行餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，不使用過期變質(zhì)食品原料，不濫用食品添加劑，接受消費者的監(jiān)督,為廣大消費者提供放心食品。”

馬龍常對創(chuàng)業(yè)者說：“你學(xué)過的每一樣?xùn)|西，你遭受過的每一次苦難，都會在你一生中的某個時候派上用場。”

在2013年第三屆全國金牌營養(yǎng)健康講師大賽中榮獲大賽復(fù)賽第一名，決賽第十四名，進入全國36強。這是他在全國健康行業(yè)首次獲得殊榮。

2014年被中國健康教育促進協(xié)會推選為中國營養(yǎng)師聯(lián)盟理事，2014年12月被評為全國優(yōu)秀健康管理師，同年被評為平?jīng)鍪惺讓檬�大餐飲人物�?/p>

2015年中國健康促進與教育協(xié)會啟動“我為百姓講堂課”活動，馬龍先生發(fā)起個人百場公益講座，走進幼兒園、小學(xué)、初中、高中、以及政法部門等企事業(yè)單位傳播普及健康知識，截至目前已完成個人預(yù)計百場公益講座65場，讓20余萬聽眾受益，受到學(xué)生以及家長和各單位人士的好評。2015年12被評為全國優(yōu)秀營養(yǎng)師，并榮獲全國十大“健康傳播者”光榮稱號。

2016年3月，被全國心理援助中心聘請為平?jīng)鲋行母敝魅危�平�(jīng)鲂睦碓�助中心講師團團長。2016年5月馬龍榮獲世健聯(lián)金牌健康講師大聯(lián)盟“健康宣教突出貢獻獎”光榮稱號。對營養(yǎng)健康體驗式教育和陽光心態(tài)有獨到的鉆研與實踐，經(jīng)常在全國各地學(xué)習(xí)、交流、授課，受到業(yè)界的一直贊賞。(馬來虎)