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甘肅省武威市美食涼州“三套車”，米湯油馓子

時間:2017-10-16 00:39:09來源:中國甘肅在線編輯:趙小春點擊：次

武威市

 

　　涼州“三套車”，俗稱涼州小吃“三套車”的涼州行面、臘肉、冰糖圓棗茯茶，在河西走廊聞名遐邇。無論外地游人還是涼州居民均愛食用，經濟實惠，為大眾化的風味美食佳肴。


　　米湯油馓子是涼州市漢族特色小吃之一。米湯用涼州特產黃米和少許扁豆調入砂鍋用旺火熬成，再將少許面粉或玉米淀粉打成糊狀兌入，加入適量碘鹽；食前熗清油、蔥花、花椒粉即成。特點是味咸色黃，入口綿細香甜。

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