武威房建段：把一道道美味端上“幸福餐桌”

為深入推進“幸福餐桌”建設，提升職工伙食團品質，提高職工就餐質量，近日，武威房建段在段機關食堂開展了“聚合力 保安全”幸福餐桌職工廚藝大賽，來自全段11個車間的13名選手參加了比賽。

比賽分為炊事員烹飪技能和業務知識考試兩部分進行，選手們通過“煎、炒、烹、炸、燜、熬”等方法，展示出了不凡的廚藝。在這場匠心獨具的比賽中，選手們毫無保留的拿出看家本領，傾心烹飪出了甘州排骨、紅燒肉、大盤雞、糖醋鯉魚、黃燜羊肉、土豆絲等一道道色香味俱全的美味佳肴。

菜品上桌后，就餐人員和裁判組分別根據菜品的口感、觀感、質感、營養等方面，進行了認真打分和評鑒。最終，張掖房建車間參賽選手苗發威制作的甘州排骨拔得頭籌，奪得了第一名。本次廚藝大賽還評選出二等獎2名、三等獎3名。

比賽結束后，各伙食團管理人員紛紛表示，要以本次廚藝比賽為契機，讓更多職工參與“幸福餐桌”建設，鼓勵廚師多學習新菜品制作，在不斷提高飯菜質量品質、推進餐桌氛圍營造上下功夫，進一步提升職工的“獲得感”、“幸福感”、“滿足感”，切實調動起廣大干部職工“聚合力 保安全”的積極性和主動性。

（通訊員：唐瑤）