武威房建段：把一道道美味端上“幸福餐桌”

為深入推進(jìn)“幸福餐桌”建設(shè)，提升職工伙食團(tuán)品質(zhì)，提高職工就餐質(zhì)量，近日，武威房建段在段機(jī)關(guān)食堂開(kāi)展了“聚合力 保安全”幸福餐桌職工廚藝大賽，來(lái)自全段11個(gè)車間的13名選手參加了比賽。

比賽分為炊事員烹飪技能和業(yè)務(wù)知識(shí)考試兩部分進(jìn)行，選手們通過(guò)“煎、炒、烹、炸、燜、熬”等方法，展示出了不凡的廚藝。在這場(chǎng)匠心獨(dú)具的比賽中，選手們毫無(wú)保留的拿出看家本領(lǐng)，傾心烹飪出了甘州排骨、紅燒肉、大盤(pán)雞、糖醋鯉魚(yú)、黃燜羊肉、土豆絲等一道道色香味俱全的美味佳肴。

菜品上桌后，就餐人員和裁判組分別根據(jù)菜品的口感、觀感、質(zhì)感、營(yíng)養(yǎng)等方面，進(jìn)行了認(rèn)真打分和評(píng)鑒。最終，張掖房建車間參賽選手苗發(fā)威制作的甘州排骨拔得頭籌，奪得了第一名。本次廚藝大賽還評(píng)選出二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名。

比賽結(jié)束后，各伙食團(tuán)管理人員紛紛表示，要以本次廚藝比賽為契機(jī)，讓更多職工參與“幸福餐桌”建設(shè)，鼓勵(lì)廚師多學(xué)習(xí)新菜品制作，在不斷提高飯菜質(zhì)量品質(zhì)、推進(jìn)餐桌氛圍營(yíng)造上下功夫，進(jìn)一步提升職工的“獲得感”、“幸福感”、“滿足感”，切實(shí)調(diào)動(dòng)起廣大干部職工“聚合力 保安全”的積極性和主動(dòng)性。

（通訊員：唐瑤）