（原標題：把蔬菜做得比肉還好吃的方法 還不快來學 ）

這次做了個肉末茄子，來一碗白米飯，把茄子和肉末一起鋪在飯上拌開，油汁浸透，就只顧得上狼吞虎咽了。

肉末茄子做法

準備食材：豬肉末、豆豉、蒜末、干辣椒、小蔥，長條茄子洗凈去蒂，切成條狀。

1、鍋中倒油約一指節深，燒熱，入茄條略炸后撈出備用。

2、另起一鍋，倒少許油放入肉末炒散，加辣椒碎末、鹽、料酒、蒜末、豆豉、少許豆瓣醬炒出香味。

3、加入炸過的茄條，茄子熟軟后加少許醬油掂勻上色。

4、撒蔥花點綴，完成！

微波爐烤茄子做法

1、大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗凈入微波爐高火叮5-6分鐘。