家常燉菜

材料：五花肉，土豆，茄子，南瓜，豆角，洋蔥鹽，味精，黃醬，醬油，八角，桂皮。

做法：

1.將茄子切條，南瓜、土豆蒸熟后壓成泥，洋蔥切絲，豆角切段，五花肉切片備用。

2.坐鍋點(diǎn)火到油，下八角、黃醬炒香，下入五花肉煸熟，再依次加入洋蔥、茄子、扁豆，燉熟后將菜撈出，用湯汁炒勻南瓜泥與土豆泥，出鍋前加入味精炒勻澆在菜中即可。

青椒炒番茄

材料：番茄、青椒

做法：1、青椒洗干凈切塊，番茄去皮切成塊備用，姜蒜切末；

2、炒鍋燒熱，倒油，放入姜蒜末爆出香味，倒入青椒翻炒，在倒入番茄塊炒；

3、然后加點(diǎn)鹽、花椒面、雞精翻炒就可出鍋啦

千張絲炒韭菜

材料：韭菜300g、千張2張、紅辣椒一個(gè)、鹽適量；

做法

1.韭菜洗凈切寸段，千張切絲。干辣椒切段；

2.炒鍋加油燒熱放入干辣椒熗鍋，放千張絲和韭菜煸炒，加鹽，炒韭菜變軟即可出鍋；

銀魚炒蛋

材料：銀魚150克、雞蛋4～5個(gè)、料酒少許少許、蔥姜少許、鹽，雞精少許；

做法

1.銀魚，蔥姜備好；湯鍋加水，放2片姜，料酒20克，燒開；

2.倒入鮮銀魚，馬上關(guān)火，撈出備用。

3.雞蛋4～5個(gè)，加涼水30克，鹽2～3克（我家口味偏淡，加了2克鹽）雞精少許（可不加）打散。

倒入銀魚拌勻；

4.鍋燒熱，加入色拉油（略多一點(diǎn)點(diǎn)）；倒入蛋液；

5.輕炒至蛋液凝固；撒少許水，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，1克不到，撒上蔥花裝盤；

（來源：搜狐美食）