想想原來(lái)住海邊的時(shí)候就幸福，各種新鮮的海鮮便宜又好吃，不比在內(nèi)陸城市，買個(gè)蝦還得挑挑揀揀，一不小心就買到摻了死蝦的。不好就不好吧賣的還貴，基本找不到三十元每斤以下的活蝦吧？

新鮮的蝦還是白灼的好吃，既省時(shí)省力，又能最大程度的保持海鮮的本位，不需要添加任何調(diào)味品都美味。我喜歡用蒸的或者煮的，然后稍微搭配一些港式調(diào)料的蘸水。

清蒸蝦蝦要想做的好吃，其實(shí)還是有幾個(gè)小竅門的，跟著妖妖，連家常的白水蝦都要做的漂亮又美味。

【清蒸蝦】

用料：新鮮蝦一盤，蒸魚豉油少許。

步驟：

1，新鮮的蝦沖洗一下。

2，剪去蝦須，看，清爽了許多吧。

3，將蝦頭朝內(nèi)，依次擺好。

4，用個(gè)蒸架隔開，用專門的蒸鍋也可以。

5，蓋上蓋子，大火燒水，不要離開鍋，注意觀察，待蝦變色就可以關(guān)火取出來(lái)了。

6，可以滴入少量的蒸魚豉油。

7，出鍋即可食用，很簡(jiǎn)單吧，需要注意的就是蝦不要蒸久，變色就取出來(lái)。