2016年8月31日，由醉仙樓餐飲有限公司主辦，甘肅羅曼影視文化傳播有限公司和甘肅中亞高原飲料有限公司承辦的以漿水為主題的醉仙樓甘肅首屆“全民漿水文化節”在醉仙樓大酒店隆重舉行，得到了市民們的熱烈響應。

蘭州市城關區政協原主席黨組書記 蘭州市城關區慈善協會會長李玉蘭、飯店協會會長修正義、甘肅省烹飪協會會長趙忠祿、甘肅省烹飪協會秘書長陳向軍、現代服務協會秘書長劉小平、甘肅省婚慶行業協會會長 甘肅省人像協會攝影協會會長郭建平、甘肅演出協會會長付輝、甘肅國學研究會會長楊東海、蘭州綠云書庵館長劉易、蘭州市城關區慈善協會 李主席、美容美發協會會長修易山、華聯董事長秘書長劉曉萍、甘肅省婚慶行業協會副會長魏孔征、甘肅省婚慶行業協會副會長趙永慶、甘肅省烹飪協會副會長 中國烹飪大師 金百合餐飲總監 飯店協會會長全斌以及甘肅日報、甘肅法制報、蘭州晚報、西部商報、甘肅電視臺、蘭州電視臺、甘肅農村廣播、隴美電商、今日頭條、甘肅廣電網絡在內的10多家媒體共同參與此次頗具民間特色的漿水。

漿水是一道歷史悠久的漢族傳統名菜，“飯后常添水，春殘便做漿”，這是一位近代詩人記述漿水的詩句。而民間兩句順口溜說得更好：“三斤辣椒十斤鹽，一缸漿水吃半年”。從這些詩句民諺中我們不難看出，漿水在甘肅人的生活里曾經扮演了怎樣重要的角色。的確，在以往那些物質生活極其貧乏的年代，漿水酸菜不光是日常飲食里的調味品，更重要的是它還擔負著儲藏蔬菜、聊以充饑的重任。本屆“漿水文化節”就是以此為背景來舉辦的。

蘭州醉仙樓餐飲有限公司高級顧問蘇艇迦、餐飲部總經理楊國彥、行政總廚楊建鹍、廚師長祁宏偉、質檢經理王順等人分別回答了來著媒體朋友的提問。

活動現場醉仙樓員工為觀眾朋友現場展示漿水面的制作、10多位書法家現場為觀眾送上墨寶、活動現場氣氛熱烈，甘肅中亞高原飲料有限公司為觀眾朋友提供的渭河冰泉山泉水、沙棘果汁等飲品同樣得到現場觀眾的一致好評。（來源：每日頭條）