“有人認為我們雜交水稻的口感不好，我們也在做一些口感上的改進，但這要在確保產量的情況下。”博鰲亞洲論壇結束后，雜交水稻之父” 、中國工程院院士袁隆平4月14日在三亞水稻公園接受鳳凰網財經專訪時表示，中國最大的國情，是有13億多人口，必需要解決好吃飯問題，確保中國糧食安全。

中國糧食要自力更生

袁隆平認為，中國是一個人口大國，糧食不能全靠進口，必須要自力更生。“糧食安全問題不解決，中國的國家安全就很難得到保障，在與外國出現糾紛時，一粒小小的糧食可能絆倒一個大國。”袁隆平表示。

“不過，中國國家要發展，不可避免的要占用耕地，18億畝農耕地的底線，面臨較大的壓力。在這種情況下，提高糧食畝產至關重要。”談及外界有聲音質疑，其培育的雜家水稻口感較差，袁隆平表示，其團隊的育種目標要求產量、質量并重，但在提高雜交水稻的口感品質的同時，優先保證產量。

據袁隆平介紹，4月12日下午，國家主席習近平前往三亞南繁綜合實驗基地考察，向袁隆平等農業科技專家詢問超級雜交稻以及海水稻的產量、口感和推廣情況。“習近平主席問得很細，對糧食安全問題非常關心。”袁隆平表示。

袁隆平認為，確保中國糧食安全，除了提高畝產產量，另一個可以發力的方向是擴大可播種耕地面積，開發適合在鹽堿地等惡劣條件下能夠生長的農作物。

據袁隆平介紹，能夠使用含鹽量0.6%調制海水灌溉的海水稻，目前已經在小面積上試種成功，今年將擴大面積進行試種。而所謂海水稻，并非“在海水中生長的水稻”，而是耐鹽堿水稻的俗稱，它可以長在灘涂和鹽堿地。“我們國家有十幾億畝的鹽堿地，還有幾千萬畝的灘涂不能夠種莊稼。我們研究海水雜交稻（簡稱海水稻），其目的是要培育出耐鹽堿的濃度比較高的品種，即使以畝產300公斤左右計算，起碼可以多養活8000萬人口。“袁隆平表示。

據袁隆平介紹，海南三亞溫光條件十分優越，造就了南繁的優良條件，水稻可以一年三熟，在內地正常需要八年才能完成的試驗、選種，而利用三亞南繁條件可以加快育種進程，使三年就可以完成8個世代的選育，這樣優越的條件讓外國同行都非常羨慕。目前，海水稻和超級稻通過南繁世界領先。

轉基因食品應客觀看待

此前，中國民間有一種說法，真正解決中國人吃飯問題的是兩個“平”——鄧小平和袁隆平。對此，袁隆平認為，自己不能和鄧小平相提并論，雜交水稻是大家干的，自己只是在其中起到部分帶頭作用。

多年來，袁隆平獲得了許多聲譽， 1995年當選為中國工程院院士，2006年當選美國國家科學院外籍院士；1986年獲得國家發明特等獎，2001年度獲得首屆國家最高科學技術獎，2014年獲得國家科技進步特等獎，并先后獲得18項國際獎項；1999年中國科學院北京天文臺施密特CCD小行星項目組發現的一顆小行星被命名為袁隆平星。然而袁隆平表示，聲譽也是一種負擔，自己更喜歡待在田間地頭，踏踏實實的做研究。

早在1999年，有機構就評估“袁隆平”品牌價值為1008.9億元。此外，袁隆平持有上市公司隆平高科1337.14萬股，以最新收盤價23.88元計算，袁隆平持有的股票市值達3.19億元，但這是名義上的，不能用于交易。對于隆平高科，袁隆平表示，自己只是在隆平高科擔任名譽董事長，具體的事情沒有過問。

談及未來，袁隆平希望能夠實現自己的兩大愿望，一個是實現超級稻大面積示范畝產1200公斤的目標，二是選育成功海水雜交稻。他畢生追求“發展雜交水稻，造福世界人民”，讓雜交水稻覆蓋全球，徹底解決人類的吃飯問題。