武都訊（通訊員 黃驪珠） 今天是農(nóng)歷正月十五，正值元宵佳節(jié)。元宵代表著一種傳統(tǒng)文化，寓意平平安安，團團圓圓。今天記者走訪了城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場，看到市民們都在爭相購買象征著團圓的手工湯圓。

上午十點，在盤旋路市場內(nèi)各個湯圓鋪子前就有絡繹不絕的市民前來購買湯圓。能吃上手工湯圓，已經(jīng)成為大家過節(jié)的一種習慣。

李氏湯圓店主曹雪霞告訴記者“今天是元宵節(jié)，我們提前做好了準備，今早七點就出來賣湯圓了。買湯圓的人今天也特別多，到現(xiàn)在三個多小時我們賣出去了二十多筐。在這兒也祝大家元宵節(jié)快樂。”

前來購買湯圓的市民楊柳對記者說“今天是元宵節(jié)，我?guī)е�孩子一起來買元宵。元宵象征著團圓，一家人坐在一起吃碗元宵，團團圓圓。”

雖說現(xiàn)在速凍湯圓比較多，但是也有很多老手藝人堅持用傳統(tǒng)的方法制作湯圓。李老四是市區(qū)一家湯圓店的店主，他們的湯圓一直堅持純手工制作，到他這里已經(jīng)傳了三四輩人了，由于他家湯圓口味比較好，在他賣湯圓的39年里，積攢下不少回頭客。

李老四告訴記者，手工制作湯圓工序上要比機器繁雜的多，要先把準備好的餡料放入可以漏水的笊籬里過水，然后沾粉，就像滾雪球一樣一遍遍滾出來。

“這是笊籬，是用來放餡兒的，把餡兒放里面再灑水，然后再放到簸箕里，簸箕里早就把面灑上了，灑上之后把餡兒倒進去開始滾，滾干后又倒進笊籬里，再沾水，就這樣翻來覆去滾大為止。”李老四邊示范邊說。

正月十五吃湯圓，是我國傳統(tǒng)節(jié)日的習俗。它不僅是文化的傳承，也表達了人們對闔家團圓的美好愿望。