中國甘肅在線兩當訊 進入夏季高溫、多雨期，為切實做好夏季食品安全監管工作，有效預防和控制食品安全事故發生，兩當縣城關鎮積極履職，嚴格落實三個強化，守護廣大群眾夏日“食”光。

一是強化責任落實。兩當縣城關鎮主要領導親自抓食品安全工作，召開會議專題研究部署，要求全體干部提高思想認識，嚴格履職，全面落實好屬地管理責任、食品安全“包保責任”及市場監管所監管責任。同時，督促食品經營者嚴格落實主體責任，認真履行進貨查驗義務，定期開展自查自糾，規范經營行為，切實做到堵漏洞、補短板、強弱項，防范食品安全風險。

二是強化監督檢查。以農村集體聚餐、食品經營單位等為主要區域，聚焦涼拌菜、鹵味等散裝食品，冷凍冷藏食品，畜禽肉等食品安全風險，加大監督檢查力度，重點對從業人員健康管理、食品原材料索證索票、“三防”設施、食品原料的存儲方式、餐飲具清洗消毒、后廚環境衛生等重點環節開展監督檢查。嚴厲打擊銷售超過保質期、腐敗變質、霉變生蟲散裝食品，未經檢驗檢疫畜禽肉等違法違規行為。

三是強化宣傳引導。通過“檢查+普法”、現場普法、發放宣傳資料等方式，向食品從業人員積極宣傳食品安全法律法規和暑期食品安全監管要求，督促食品經營者做好采購、銷售、保存食品過程中的索證索票等環節，嚴禁購進來源不明的產品，壓實食品安全主體責任，強化經營者的食品安全意識，提高服務管理水平，嚴防過期、“三無”食品走上餐桌。

(供稿：張西）