慶陽
“九大碗”這個名字相傳是慈禧太后當年品嘗過之后起的，由九種葷素搭配的當地菜肴組合而成，“十三花”則菜品種類更多，規格更高，象征“錦上添花”。九大碗、十三花是前些年慶陽當地逢年宴客的最高標準，也是慶陽最有名的流水席之一。
饸饹又名河漏、河撈，是古老的面食品種。曲沃的饸饹面以交里橋最為馳名，是特有的一種風味小吃。曲沃、絳縣、垣曲和翼城一帶群眾每逢趕集上會，吃上兩碗才覺得滿意。晉城地區，辦喜事總是少不了的！吃時，常澆以豬肉臊子湯，吃著筋軟爽口，若再配以辣椒，更是別具風味。
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