冬天是進(jìn)補(bǔ)的黃金季節(jié)，但是，小心補(bǔ)錯(cuò)容易上火，愈補(bǔ)愈大洞！尤其冬天天氣干燥，更加使得“火上加油”！中醫(yī)認(rèn)為，上火就是人體陰陽失衡后出現(xiàn)的內(nèi)熱癥。一旦上火，可能出現(xiàn)口干舌燥、喉嚨痛、口臭、口干舌燥、嘴破、牙齦紅腫、眼睛干澀、流鼻血、頭痛、痔瘡、便祕、失眠等癥狀。
　　中醫(yī)角度來看，冬天進(jìn)補(bǔ)以溫補(bǔ)為主，且須視個(gè)人體質(zhì)調(diào)整食補(bǔ)內(nèi)容與頻率。以往農(nóng)業(yè)社會(huì)，因?yàn)槲镔|(zhì)缺乏、生活環(huán)境較差、營養(yǎng)不足，以致陽虛體質(zhì)的人較多，而現(xiàn)代人工作繁忙、壓力大、飲食不均衡，以致陰虛火旺體質(zhì)的人較多，進(jìn)補(bǔ)過度反而會(huì)越補(bǔ)越上火。

　　進(jìn)補(bǔ)過頭太燥熱，身體陰陽失衡引起上火
　　什么是“上火”？中醫(yī)師羅珮琳表示，中醫(yī)所說的“火”有兩種意義，一種是指維持生理機(jī)能的正常之火，即位于腎臟的“元陽”，是平衡陰陽的重要因素，此火不能缺少也不能過剩；還有一種上火是因?yàn)轱嬍巢徽�常所造成的火，例如進(jìn)補(bǔ)過頭太燥熱，會(huì)使身體陰陽失衡，也會(huì)引起上火。

　　上火、發(fā)燒其實(shí)是中醫(yī)里常見的兩個(gè)病癥，而金匱要略當(dāng)中則有提到“熱傷陽絡(luò)則衂血，熱傷陰絡(luò)則便血”， 舉例來說，流鼻血即為衂血，也屬于上火的一種癥狀。北京知名中醫(yī)師武國忠在《不上火身體就健康》一書中，特別提出了16種常見上火發(fā)熱癥狀。

　　常見16種上火發(fā)熱癥狀：
　　上火發(fā)熱、吃不下、睡不好，如咽喉腫痛、食欲不振、眼睛干澀、口臭、口干、口苦、便祕、心煩、失眠等，更是火上澆油，煩上加煩。此時(shí)就需要及時(shí)找到病灶，治標(biāo)的同時(shí)不要忘記治本，哪里不舒服就要及時(shí)清除哪里的病灶煩惱，飲食與生活調(diào)理，掃除上火發(fā)熱病癥。
　　所謂上火，那一把火存在體內(nèi)何處？中醫(yī)師羅珮琳表示，人體內(nèi)有四把火。

　　★第一把火：胃火
　　對于嗜酒、嗜 食辛辣、過度攝取膏粱厚味等飲食不當(dāng)，所引起的火氣，中醫(yī)稱之為胃火。胃腸道癥狀表現(xiàn)為胃部灼熱疼痛、腹脹、口干口臭、大便稀爛、便祕、牙齦腫痛、胃口不好等。胃火調(diào)節(jié)應(yīng)當(dāng)遵循清熱、清滯的原則，要飲食節(jié)制，太過燥熱、甜膩的食物少吃，飲食上應(yīng)增加黃綠色蔬菜與時(shí)令水果，以補(bǔ)充維生素的不足。

　　★第二把火：肝火
　　肝火多由外界刺激引起，愛吃辛辣、海鮮、過酸、煎炸食品，會(huì)使肝火火上澆油。表現(xiàn)癥狀包括頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口干舌燥、口苦、口臭、睡眠不穩(wěn)、舌苔增厚等。防肝火旺，除了睡眠足夠、心情放松，一些簡單的藥材或食物也有助于清火，例如肝太熱者，可用金菊花、溪黃草、夏枯草、白芍等平肝息火的藥材合煎飲服。

　　★第三把火：心火
　　心火旺是一種心理表現(xiàn)。心火旺分虛實(shí)，虛火主要表現(xiàn)有心煩、口干、盜汗、睡眠不安等，口渴；實(shí)火旺則表現(xiàn)為口腔潰瘍、口干、尿黃、心煩易怒等。心火的預(yù)防辦法主要是保持良好心態(tài)，寒溫適度，多食 蔬菜水果，少食辛辣食物、禁酒與多運(yùn)動(dòng)。

　　★第四把火：肺火
　　冬季寒冷，活動(dòng)少、飲食所含熱量偏高，體內(nèi)容易積熱，所以有肺火顯盛的現(xiàn)象。表現(xiàn)癥狀包括咳嗽、胸痛、干咳無痰，或痰少而黏、口鼻干燥、潮熱盜汗、失眠、舌紅。中醫(yī)認(rèn)為肺主皮毛，不妨適當(dāng)吃一點(diǎn)屬性偏涼的食物，如白蘿卜、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、梨、蘋果、百合、楊桃、枇杷，同時(shí)多飲水。