交通通訊便捷。梁鍬公路、西五公路兩條縣鄉(xiāng)公路貫穿而過(guò)，輻射全鄉(xiāng)，投資98萬(wàn)元的貫子口大橋連接?xùn)|西，鄉(xiāng)村道路四通八達(dá)，村社道路縱橫交錯(cuò)，基本實(shí)現(xiàn)村村通汽車(chē)的目標(biāo)。開(kāi)通了程控電話(huà)，鍬峪鄉(xiāng)80%以上社通了電話(huà)。有線(xiàn)電視與縣城聯(lián)網(wǎng)，農(nóng)電網(wǎng)改造已基本完成，全鄉(xiāng)100%的村，100%的社和100%以上的農(nóng)戶(hù)通了電。

教育事業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展。投資314萬(wàn)元，先后建成了鍬峪中學(xué)教學(xué)大樓、鍬峪一小教學(xué)樓。南橫學(xué)校教學(xué)大樓即將交付使用，鍬峪二小教學(xué)大樓已列項(xiàng)待建。體育事業(yè)發(fā)展迅速，素有"體育之鄉(xiāng)"之美稱(chēng)。

地方物產(chǎn)豐富。境內(nèi)適宜于種植小麥、蠶豆、洋芋、玉米、油菜等多種農(nóng)作物，特別是食用百合，多種名貴中藥材，花卉種球，蕨菜等區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，初步形成了萬(wàn)畝洋芋，萬(wàn)畝藥材，500畝食用百合等支柱產(chǎn)業(yè)基地。

生態(tài)旅游業(yè)方興未艾。位于鍬峪鄉(xiāng)峽口境內(nèi)的"天井幽谷"------天井峽，全長(zhǎng)7.5公里，有仙女屏、歇佛巖、水簾洞、臥龍?zhí)?/span>等20多個(gè)各具特色的景點(diǎn)，令人目不暇接。 鍬峪城鎮(zhèn)建設(shè)堅(jiān)持"高起點(diǎn)設(shè)計(jì)，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)"，以完善規(guī)劃，加快行政中心的形成和發(fā)展為重點(diǎn)，強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)城鎮(zhèn)東擴(kuò)戰(zhàn)略，加快推進(jìn)新區(qū)建設(shè)，積極推進(jìn)旅游服務(wù)型城鎮(zhèn)建設(shè)，大力推進(jìn)和活躍商貿(mào)服務(wù)業(yè)，發(fā)展房地產(chǎn)業(yè)，開(kāi)發(fā)旅游業(yè)，做大飲食服務(wù)業(yè)。

精神文明建設(shè)

鍬峪鄉(xiāng)是個(gè)人杰地靈的地方，這里的人民為自己的幸福生活而辛勞。

鍬峪鄉(xiāng)農(nóng)民運(yùn)動(dòng)會(huì)秀麗，有山有河有樹(shù)的地域，還有著一道亮麗的風(fēng)景，那就是每年一度的農(nóng)民運(yùn)動(dòng)會(huì)。自1976年舉辦農(nóng)民運(yùn)動(dòng)會(huì)以來(lái)，至今已成功舉辦了37屆。使鍬峪鄉(xiāng)的農(nóng)民精神文華生活越發(fā)的充實(shí)，客觀(guān)上增強(qiáng)了全鄉(xiāng)人民的凝聚力和繁榮鍬峪鄉(xiāng)的決心，另一方面，也促進(jìn)人們之間那份濃摯的情誼!

每到國(guó)際兒童節(jié)，也就是6月1日，鍬峪鄉(xiāng)幾乎全體村民都齊聚鍬峪中學(xué)運(yùn)東場(chǎng)，觀(guān)看一年一度的盛會(huì)，欣賞由鍬峪鄉(xiāng)各個(gè)教育單位帶來(lái)的大型文藝匯演，在接下來(lái)的3天，大家將參與或者觀(guān)看包括籃球、乒乓球、拔河、象棋、書(shū)法等在內(nèi)的比賽項(xiàng)目。忙碌了許久的人們，在這個(gè)時(shí)刻可以好好享受一下了，拋卻一切煩惱，什么都不去想，什么都不去做，靜靜的去聆聽(tīng)、去欣賞，或陪家人在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)走走，或與親朋在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)邊小樹(shù)林里坐坐，或獨(dú)自在林旁小河邊走一走……

運(yùn)動(dòng)會(huì)伴著鑼鼓喧天、號(hào)傳八方、彩旗飄飄、人山人海的入場(chǎng)式在6月1日拉開(kāi)帷幕，參加入場(chǎng)開(kāi)幕式的各方陣來(lái)自鍬峪鄉(xiāng)各學(xué)校學(xué)生，從幼兒園到中學(xué)，毫無(wú)疑問(wèn)，這是全鄉(xiāng)的盛宴。運(yùn)動(dòng)會(huì)吸引四方八鄰的鄉(xiāng)親們前來(lái)觀(guān)看，見(jiàn)證屬于兒童的節(jié)日狂歡，同時(shí)也屬于大家的輕松時(shí)刻。

在人們悠閑地時(shí)刻，比賽場(chǎng)上上演著另一道風(fēng)景線(xiàn)，那就是緊張激烈和斗志昂揚(yáng)。每個(gè)村代表隊(duì)、校代表隊(duì)都為了榮譽(yù)奮戰(zhàn)，那種不服輸、跌倒了繼續(xù)站起來(lái)奧林匹克精神，展示出了鍬峪人民強(qiáng)壯的體魄，同時(shí)也體現(xiàn)著廣大勞動(dòng)人民去努力建設(shè)家鄉(xiāng)的信心與智慧。

鍬峪鄉(xiāng)地處渭源縣南部山區(qū)，群眾生產(chǎn)生活條件十分艱苦，二女節(jié)育戶(hù)的生活就更為困苦，幫助缺少勞力的二女節(jié)育戶(hù)發(fā)放夏收補(bǔ)助100-150元不等的夏收補(bǔ)助。鍬峪鄉(xiāng)的這一舉措，得到了群眾的稱(chēng)贊。 峪豐村位于渭源縣鍬峪鄉(xiāng)東片，現(xiàn)有人口2000多人，有耕地近1萬(wàn)畝。該村盛產(chǎn)豌豆、小麥等作物和黃芪、當(dāng)歸等中藥材。為了切實(shí)改變當(dāng)?shù)匦新冯y的問(wèn)題，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，峪豐村充分利用"西五"公路在其附近修建的大好時(shí)機(jī)，積極動(dòng)員廣大群眾捐資捐款，投工投勞，興修"富民路"。共籌集社會(huì)資金20.5萬(wàn)元，其中廣州福和機(jī)電公司老總宋世麟先生為家鄉(xiāng)慷慨資助18萬(wàn)元，群眾自愿投工投勞480人，完成村級(jí)道路硬化1公里，建成寬4米、長(zhǎng)12米的2涵洞水泥路面橋1座。

農(nóng)業(yè)發(fā)展

鍬峪鄉(xiāng)位于渭源縣南部，地處原始森林的林緣地帶，這里雨量充沛，土質(zhì)肥沃，高寒陰濕，晝夜溫差大，給林業(yè)育苗提供了得天獨(dú)厚的自然條件。峽口村農(nóng)民瞄準(zhǔn)這幾年退耕還林和荒山造林需要大量苗木的機(jī)會(huì)，積極爭(zhēng)取縣科協(xié)和鄉(xiāng)政府的支持幫助，于2003年?duì)款^成立了鍬峪林業(yè)種苗技術(shù)協(xié)會(huì)，從而把分散的育苗戶(hù)與廣闊的大市場(chǎng)需求對(duì)接起來(lái)，在帶領(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的道路上發(fā)揮了領(lǐng)頭雁的作用。協(xié)會(huì)會(huì)員由起初的5戶(hù)發(fā)展到130多戶(hù)，輻射到鍬峪、蒲川、蓮峰、會(huì)川等南片鄉(xiāng)鎮(zhèn)，已形成6個(gè)不同區(qū)域育苗基地，規(guī)劃面積1400畝，完成育苗360多畝，苗木品種有華北落葉松、日本落葉松、油松、云杉、馬尾松、白皮松、三倍體毛白楊、金絲垂柳等近20個(gè)品種。"栽下梧桐樹(shù)，不愁鳳凰來(lái)。"每年春秋兩季，青海、寧夏、內(nèi)蒙、河南等地的老板紛至沓來(lái)，協(xié)會(huì)生產(chǎn)的苗木以其質(zhì)量?jī)?yōu)良、價(jià)格合理而走俏市場(chǎng)，年出圃苗木2500多萬(wàn)株，產(chǎn)值203萬(wàn)元，會(huì)員戶(hù)年純收入高的可達(dá)到10萬(wàn)以上，一般都在1萬(wàn)元左右。青翠鮮活的小苗木不但鼓起了群眾的錢(qián)袋子，而且綠染家鄉(xiāng)的山頭。在李文平的帶領(lǐng)下，協(xié)會(huì)每年都無(wú)償為家鄉(xiāng)捐獻(xiàn)苗木，已累計(jì)完成荒山造林630多畝。 鍬峪鄉(xiāng)地處渭源縣南部二陰區(qū)，氣候涼爽、雨水充沛、晝夜溫差大，特別是夏秋季無(wú)高溫，獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候資源，對(duì)食用百合生育極為有利。部分農(nóng)戶(hù)引種栽培成功，生產(chǎn)的百合產(chǎn)量高、品質(zhì)佳、銷(xiāo)路好、效益高。加之產(chǎn)品供不應(yīng)求，導(dǎo)致價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)，其高額利潤(rùn)回報(bào)激發(fā)了周?chē)�群眾種植食用百合的積極性。該示范點(diǎn)在建設(shè)上，主要有如下特點(diǎn):一是政策引導(dǎo)、資金扶持。鍬峪鄉(xiāng)對(duì)食用百合這一特色農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行重點(diǎn)培育，采取得力措施.因勢(shì)利導(dǎo)，眼盯市場(chǎng)搞調(diào)整，引導(dǎo)群眾擴(kuò)大種植面積，并從資金、技術(shù)等方面加以扶持，配套支農(nóng)信貸資金100多萬(wàn)元。二是技術(shù)宣傳，擴(kuò)大影響。專(zhuān)門(mén)選配抓點(diǎn)領(lǐng)導(dǎo)3名，配備農(nóng)技人員6人，開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)班2期，受訓(xùn)66人，建立示范戶(hù)36戶(hù)，促使食用百合種植面積由4村500多畝發(fā)展到7村1000畝，其中輻射帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)230戶(hù)，帶動(dòng)面積達(dá)500畝。三是企業(yè)參與，訂單生產(chǎn)。

渭源縣位于甘肅省中部,地處西秦嶺山脈南動(dòng)地槽與黃土高原臺(tái)地交匯地帶,該縣氣候冷涼且南北差異大,北部冷涼偏旱,南部高寒陰濕,土層深厚,土壤肥沃,病害發(fā)生輕,傳播病毒媒介昆蟲(chóng)少,所產(chǎn)馬鈴薯種薯品質(zhì)優(yōu)良,種性強(qiáng),帶病少,異地調(diào)種增產(chǎn)潛力大,為馬鈴薯種薯繁育的理想?yún)^(qū)域,是甘肅乃至周邊省區(qū)馬鈴薯良種供應(yīng)基地,為"中國(guó)馬鈴薯良種之鄉(xiāng)"。當(dāng)前馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已成為世界性的"朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)"。這對(duì)渭源馬鈴薯良種繁育是一個(gè)良好的發(fā)展機(jī)遇。

時(shí)下，走進(jìn)渭源縣馬鈴薯種薯主產(chǎn)區(qū)會(huì)川、五竹一帶，放眼望去，標(biāo)準(zhǔn)化管理的數(shù)千畝馬鈴薯良種網(wǎng)棚銀波蕩漾、碧浪起伏，機(jī)械化耕作的種薯大田，壟溝分明，長(zhǎng)勢(shì)喜人，遍野盛開(kāi)的薯花濃郁芬芳，沁人心脾，成為渭水源頭一道靚麗的"特色產(chǎn)業(yè)風(fēng)情線(xiàn)"。

渭源縣獨(dú)特的自然地理氣候條件，決定了其馬鈴薯種薯繁育的資源優(yōu)勢(shì)。面對(duì)新世紀(jì)建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，縣委、縣0按照工業(yè)化思維謀劃農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)，突出在馬鈴薯種薯生產(chǎn)規(guī)�；�、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化上做文章，全縣馬鈴薯種植面積從十年前的不足10萬(wàn)畝增加到今年的40萬(wàn)畝，2010年全縣馬鈴薯總產(chǎn)值達(dá)到4.1億元，占到一產(chǎn)比重的46.38%，農(nóng)民人均從馬鈴薯產(chǎn)業(yè)中獲得收入1267.43元，點(diǎn)到農(nóng)民人均純收入的47.86%。

推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化與優(yōu)質(zhì)化相結(jié)合，堅(jiān)持以抓好"綠色牌"、"標(biāo)準(zhǔn)牌"為載體，先后完成了"渭源縣馬鈴薯種薯"原產(chǎn)地標(biāo)記認(rèn)證，注冊(cè)了"五竹"、"渭河源"牌種薯商標(biāo)，被中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會(huì)命名為"中國(guó)馬鈴薯良種之鄉(xiāng)"、被甘肅省農(nóng)牧廳認(rèn)定為甘肅省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地，渭源馬鈴薯種薯的知名度不斷提升，品牌效應(yīng)逐步顯現(xiàn)，所產(chǎn)種薯遠(yuǎn)銷(xiāo)新疆、內(nèi)蒙等10多個(gè)省市，年外銷(xiāo)馬鈴薯種薯40多萬(wàn)噸。

鍬峪地處渭源縣南部，氣候陰濕寒冷，毗鄰五竹地區(qū)，幾乎每家都會(huì)種一些馬鈴薯，有的是準(zhǔn)備秋收后賣(mài)出，有的則是自己做飯吃�？梢赃@么說(shuō)吧:鍬峪人就是吃土豆長(zhǎng)大的。

渭源馬鈴薯種薯為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

粉條是以豆類(lèi)、薯類(lèi)和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。粉條加工在我國(guó)有千余年的歷史，各地均有生產(chǎn)，呈灰白色，黃色或黃褐色，為干制品粉條按形狀又可分成圓粉條和寬粉條兩種。

特點(diǎn):馬鈴薯粉條，色白，條細(xì)，養(yǎng)分多。適于熬菜，烹炒和涼拌菜用。

粉條的加工方法:

1、手工工藝流程:選料提粉→配料打芡→加礬和面→沸水漏條→冷浴晾條→打捆包裝。

2、機(jī)械化加工方法:

漏瓢式工藝流程:淀粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽氣泡→漏絲成型→煮粉糊化→冷卻撈粉→切斷上掛→冷凝→冷凍→解凍干燥→(壓塊)包裝→成品粉絲�，F(xiàn)在鍬峪村二隊(duì)有一家加工土豆粉條多年的廠(chǎng)子，老板叫王忠，從事粉條加工和買(mǎi)賣(mài)多年，機(jī)器也不斷升級(jí)，方便了附近農(nóng)民的粉條加工。

涂布工藝流程:精制淀粉原料--調(diào)漿--涂布--糊化脫布--預(yù)干--時(shí)效--切絲成型--干燥--包裝--成品粉條，從鮮粉到成品加工時(shí)間只需2小時(shí)，實(shí)現(xiàn)時(shí)效可控化，大幅恢復(fù)馬林薯核心功能。

擠出式加工工藝流程:配料與打芡--合漿--下料--加熱成熟并擠出--冷卻--干燥--定長(zhǎng)切割--包裝。

黨參:

渭源縣是古老渭河的發(fā)源地，地處西秦嶺山脈的南部地槽與黃土高原臺(tái)地的交匯地帶。北部干旱山區(qū)黃土層深厚，適合種植黨參，皮肉堅(jiān)實(shí)，清香甘甜，質(zhì)量?jī)?yōu)良，被譽(yù)為"黨參故里"。

素有"千年藥鄉(xiāng)"之稱(chēng)的渭源縣，盛產(chǎn)黨參、當(dāng)歸、黃芪等名貴中藥材，尤以黨參質(zhì)量最佳，自古就有"黨參故里"之說(shuō)，2002年被中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會(huì)正式命名為"中國(guó)黨參之鄉(xiāng)"。近年來(lái)，該縣立足資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)，按照"南歸北參川芪"的布局，形成了北部黃土梁峁溝壑干旱區(qū)黨參種植基地，2009年種植面積達(dá)8萬(wàn)畝以上。為了維護(hù)和提高"渭源白條黨參"在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的信譽(yù)度和知名度，切實(shí)保護(hù)生產(chǎn)者、使用者和消費(fèi)者合法權(quán)益，縣上積極進(jìn)行"渭源白條黨參"證明性商標(biāo)相關(guān)資料的收集、撰寫(xiě)和申報(bào)工作，2008年國(guó)家工商總局商標(biāo)局正式受理，經(jīng)過(guò)一年多的公告評(píng)審，正式注冊(cè)。

渭源白條黨參為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

渭源白條黨參為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

渭源白條黨參為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

當(dāng)歸:

當(dāng)歸，拉丁文名:Angelica sinensis，別名干歸、秦哪、西當(dāng)歸、岷當(dāng) 歸、金當(dāng)歸、當(dāng)歸身、涵歸尾、土當(dāng)歸多年生草本植物，在中國(guó)分布于甘肅、云南、四川、青海、陜西、湖南、湖北、貴州等地，各地均有栽培。當(dāng)歸的根可入藥，是最常用的中藥之一。當(dāng)歸也可用于鹵制品配料中，其主要特點(diǎn)是去腥增香，增加肉制品和藥香味。藥用價(jià)值:補(bǔ)血;活血;調(diào)經(jīng)止痛;潤(rùn)燥滑腸;

鍬峪人民種植當(dāng)歸比較普遍，當(dāng)歸對(duì)鍬峪人名來(lái)說(shuō)是一種經(jīng)濟(jì)作物。

鍬峪黃芪枝，灰白色。莖直立，上部多分枝，有細(xì)棱，被白色柔毛。多年生草本，高50-100厘米。產(chǎn)于內(nèi)蒙古、山西、甘肅、黑龍江等地。

黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，其有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用。但表實(shí)邪盛，氣滯濕阻，食積停滯，癰疽初起或潰后熱毒尚盛等實(shí)證，以及陰虛陽(yáng)亢者，均須禁服。 由于長(zhǎng)期大量采挖，近幾年來(lái)野生黃芪的數(shù)量急劇減少，有趨于絕滅的危險(xiǎn)。為此確定該植物為漸危種，國(guó)家三級(jí)保護(hù)植物。

黃芪在鍬峪可以說(shuō)家家都種，而且種植面積還比較多，個(gè)頭大，尺梢長(zhǎng)，長(zhǎng)姿端正，可謂優(yōu)品。鍬峪人民歡迎各位中藥材老板前來(lái)考察，同時(shí)也希望我們的中藥材能有一個(gè)好銷(xiāo)路。