靜寧釀酒業有千年左右的歷史，甘渭子河流域地下水質甘甜醇正，鈣、鎂離子和微量元素含量適中，是釀酒的優質水源。以小麥、豌豆、高粱、蘋果為原料釀造的白酒，味醇香，色潔白，狀若清露，回味無窮，主要品牌有伏羲神液、鳳林玉液、同生燒鍋、紅富士經典酒等。年產白酒1500噸左右，暢銷西北五省區。

2003年被國家農業部列入黃土高原蘋果優勢產區。近幾年，每年新植果樹經濟林6-10萬畝，果品基地規模迅速擴張，目前全縣果園總面積近50萬畝。2003年制定了《"靜寧蘋果"地方標準》，省質量技術監督局于2004年12月頒布實施。靜寧生產的紅富士、秦冠等蘋果以其個大、色艷、質脆、味美、可溶性固形物及vc含量高，耐貯運等諸多優點，備受海內外客商和消費者的青睞，產品遠銷廣州、上海、南寧、重慶、成都等全國20多個大中城市和俄羅斯、香港及東南亞等國際市場。

具有近百年的加工鹵制歷史。選用國內27個地方優良雞種和靜寧土種雞為原料，配以各種佐料精心鹵制而成。

其體大肉多，色澤金黃，食而不膩，鮮嫩醇香，風味獨特，久負盛名。被授予"中華老字號"品牌和甘肅省"地方名優小吃"、"質量信得過產品"。凡到靜寧的人們都有一種不吃靜寧燒雞不足以飽口福之感，競相購買。目前，全縣燒雞加工經營戶發展到80多戶，年加工銷售量100萬只以上，不僅暢銷省內，而且銷往周邊省區。

又名鍋盔，制作始祖于清同治年間，是靜寧特有的面制風味食品，以其獨特的制作與風味聞名于世。其特點是:外形規則、平整、呈圓盤形，薄厚均勻，色澤光亮，又脆又酥，甜美可口，不易破碎，即使在炎熱酷暑季節，也不發霉變質，深受顧客青睞，是出外旅行攜帶、饋贈親友之佳品。曾以優質特產在北京展銷。