魔芋是宋坪的特產，也是宋坪元素的其中之一，更是宋坪人餐桌上必不可少的存在。提起魔芋，每一個宋坪人都知道，就如成縣人知道錦繡隴南，融入了我們的生活。魔芋適宜在低緯度，高海拔，日照少，雨量豐，濕度較大，土層深厚，質地疏松，排水透氣良好，有機質豐富的輕砂石土壤生長。宋坪山高水長，溝深谷遠，氣候溫差不大，經緯度適宜，土地肥沃，是魔芋生長最好的地方。在宋坪，從貓兒川到史家坪，每一個村，每一個社，都適宜種植魔芋。宋坪魔芋，猶以宋山，田柳為最佳，這與兩地的土質有著密切的聯系。

    魔芋的生命周期不長，春種夏長秋收，從芽到果，在土壤之中進行著華麗的轉身，在短暫的生命歷程中完成一次輪回。它的葉，它的桿，它的枝，都是不討人喜歡，人稱鬼頭，但是，它的塊莖卻是豐富的，大而圓。魔芋沒有漂亮的外表，也沒有撲鼻的香味，更沒有表面的光滑，粗糙，凹凸，丑陋，是它的真實。就是這樣的植物，它卻有豐富的內涵，能滿足人的味蕾，留下深刻的記憶。

    魔芋的制作工序很復雜，洗、碎、煮、都需要手工完成，每一道工序，力度和時間的把握非常重要，特別是時間，可能會精確到分或者秒來計算，這樣做成的魔芋才色香味俱全。宋坪魔芋可以涼拌、清炒等，口感非常好，既有食品的功效，也有藥品的功效，食了它以后，身體會更健康。隨著時代的發展和科技的進步，魔芋可以制作出幾百種精美的食品，有“健康食品”、“魔力食品”的美譽。

    魔芋全珠有毒，塊莖為最，不可生吃，這是魔芋獨有的特質。魔芋的毒是為了保護自己，還是為了什么，從古記上找不到確切的答案，人們就會猜測，從而讓魔芋變得更加神秘，往往會給人留下遐想的空間。因為它的特質，讓人敬而遠之，不敢靠近，加工它的時候都需要帶上手套和口罩，不然，皮膚會無法承受它的毒素。從這里看出，魔芋的毒素是為了保護自己更準確些。當然，這是魔芋保護自己最好的方式。現在，宋坪魔芋已經成為宋坪的支柱產業，家家戶戶或多或少都有種植，宋坪人積極利用先進的栽培技術和科學的管理方法，魔芋將會進一步增產增收。隨著電商的發展和成熟，隨著銷售平臺的日臻完善，宋坪魔芋不僅會走出隴南，還會跨越千山萬水，走向更繁華的都市餐桌，讓更多人品償它的美味。宋坪魔芋，更屬于每一個熱愛佳肴的人。宋坪魔芋，未來可期。
    魔芋，必將成為宋坪的一個品牌，以更加昂揚的姿態走向世界。（供稿：董凱）