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天水美食之秦安蜜桃

時(shí)間:2018-10-28 22:45:08來(lái)源:中國(guó)甘肅在線編輯:趙小春點(diǎn)擊:

安蜜桃因原產(chǎn)于甘肅“瓜果之鄉(xiāng)”秦安地區(qū)而得名。得益于當(dāng)?shù)靥厥獾臍夂蛩镰h(huán)境,秦安蜜桃色艷味美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,還有強(qiáng)身健體,延年益壽之功效。有“天有王母蟠桃,地有秦安蜜桃!敝雷u(yù),并榮獲“中華名果”稱號(hào),還被列入了國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

產(chǎn)地環(huán)境

秦安蜜桃之所以色艷味美,是由其獨(dú)特的地理環(huán)境決定的。秦安位于甘肅省東南部,天水市北部,屬隴中溫帶半濕潤(rùn)氣候,自古以來(lái)就是中國(guó)北方落葉果樹(shù)最適栽培的黃金緯度區(qū)之一。冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷暑,四季分明,土層深厚、光照充足、熱量豐富、晝夜溫差大、農(nóng)作物生長(zhǎng)期較長(zhǎng)等特點(diǎn),都非常適合果樹(shù)的栽培。

秦安獨(dú)特的地理位置自古以來(lái)就是中國(guó)北方落葉果樹(shù)最適栽培的黃金緯度區(qū)之一,也是中國(guó)桃的原產(chǎn)地之一。出產(chǎn)于秦安縣的秦桃是我國(guó)現(xiàn)有三大桃種系中的甘肅桃的種源,也是現(xiàn)代秦安蜜桃的鼻祖。

秦安縣屬隴中黃土高原西部梁峁溝壑區(qū),山多川少,梁峁起伏,溝壑縱橫?h域東西長(zhǎng)約65公里,南北寬約50公里,地勢(shì)西北高而東南低,葫蘆河縱貫秦安中部?h境內(nèi)海拔1120米—2020米。屬隴中南部溫帶半溫潤(rùn)氣候,年平均氣溫10.4℃,正常年景年均降水量507.3毫米,為蜜桃生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件。獨(dú)特的氣候土壤資源優(yōu)勢(shì)孕育出了獨(dú)特的秦安蜜桃。

品質(zhì)特點(diǎn)

“天有王母蟠桃,地有秦安蜜桃!痹谇匕玻厶乙詡(gè)大、色艷、味美、質(zhì)優(yōu)、環(huán)保、營(yíng)養(yǎng)豐富而譽(yù)滿全中國(guó),因此也為秦安贏得了“瓜果之鄉(xiāng)”的美稱。秦安蜜桃不僅口感細(xì)膩香甜,容易消化,而且適合各個(gè)年齡層的人食用。據(jù)專家檢測(cè),其主要營(yíng)養(yǎng)成分包括:豐富的維生素C和大量人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素及多種微量元素,其中硒、鋅等含量均明顯高于其他水果,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,難怪中國(guó)神話傳說(shuō)常把桃和長(zhǎng)壽聯(lián)系在一起。它還含有大量果膠,每天吃兩只可以起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用;也能促進(jìn)食欲。

秦安蜜桃除強(qiáng)身健體,延年益壽之外,還可以解酒并改善宿醉。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析,蜜桃含有的煙堿酸,能有效促進(jìn)血液循環(huán),可以緩解酒后不適,很適合作為酒后水果食用。另外,秦安蜜桃還具有天然有效的美白作用。它含有天然收斂成分,可以增加肌膚的彈性,防止皺紋產(chǎn)生,對(duì)于假性皺紋和細(xì)小皺紋還具有修復(fù)作用,加之氣味芳香濃郁,深受女性青睞。蜜桃的潤(rùn)膚功能也很強(qiáng),全株都有藥用效果,尤其是桃花的功效極其顯著。在古時(shí)的宮廷秘方中,就有用桃花煮水洗面、沐浴、飲用以美白肌膚的記載,也有用桃子榨汁加淘米水洗面,以潤(rùn)澤肌膚之說(shuō)。因桃花具有利尿活血,能清除體內(nèi)廢物的功能,所以還具有美容減肥的妙用。若將其與一些食品巧妙搭配,就又成了保養(yǎng)身體的食療佳品。

品質(zhì)認(rèn)證

秦安蜜桃以優(yōu)良品質(zhì)而遠(yuǎn)近聞名,暢銷(xiāo)西北乃至中國(guó)各地,被消費(fèi)者賦予“天有王母蟠桃,地有秦安蜜桃”的美譽(yù)。京紅、大久保桃1987年被甘肅省政府命名為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品;八月脆桃在1997年甘肅省首屆林果產(chǎn)品展覽交易會(huì)上榮獲銅獎(jiǎng);2000年3月,秦安縣被國(guó)家林業(yè)局命名為中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林桃之鄉(xiāng),2003年秦安蜜桃被天水市政府命名為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,2004年秦安蜜桃獲國(guó)家級(jí)綠色食品認(rèn)證。2006年8月,在北京舉辦的“奧運(yùn)推薦果品評(píng)選會(huì)”上,秦安縣生產(chǎn)的“北京七號(hào)”秦安蜜桃,被評(píng)為一等獎(jiǎng),同時(shí)榮獲“中華名果”稱號(hào)。2007年, 在甘肅省第二屆林果花卉展覽會(huì)上,“秦安蜜桃”被評(píng)為“甘肅省十大名果”,紅雪桃被評(píng)為金獎(jiǎng)。秦安蜜桃于2008年通過(guò)了國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2009年,在中國(guó)園藝學(xué)會(huì)桃分會(huì)舉辦的全國(guó)首屆早熟桃評(píng)比活動(dòng)中,我縣生產(chǎn)的“砂子早生桃”榮獲“龍泉杯”優(yōu)勝獎(jiǎng)。2010年,在中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估課題組組織的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估中,秦安蜜桃品牌價(jià)值為4.87億人民幣。

品種情況

秦安縣桃品種資源豐富,先后從多家科研院所、蜜桃生產(chǎn)先進(jìn)省市積極引進(jìn)栽植早、中、晚熟鮮食蜜桃品種100多個(gè),品種結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)布局日趨合理。其中:早熟蜜桃品種1.168萬(wàn)畝,占總面積的12.3%,主栽品種有春艷、春蕾、早花露、早春水蜜、麥香等,六月中下旬成熟;中熟蜜桃品種5.927萬(wàn)畝,占總面積的62.4%,主栽品種有倉(cāng)方早生、紅桃、大久保、北京七號(hào)、紅清水、綠化9號(hào)、沙紅桃等,七月中旬至八月中旬成熟;晚熟蜜桃品種2.4034萬(wàn)畝,占總面積的25.3%,主栽品種有八月脆、處暑紅、萊山蜜、紅雪桃、秦王桃等,八月下旬至九月下旬成熟。

2012年3月2日,從中科院鄭州果樹(shù)研究所引進(jìn)了中桃6號(hào),春美,油蟠桃36-3,黃金蜜桃3號(hào),中油4號(hào)、5號(hào)、8號(hào)、9號(hào)、10號(hào)、12號(hào)等10個(gè)桃樹(shù)新品種。

秦安縣不斷健全完善林果市場(chǎng)化服務(wù)體系,實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)與銷(xiāo)售的對(duì)接、農(nóng)民與產(chǎn)業(yè)的雙贏。按照市場(chǎng)化運(yùn)作、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的要求,綜合運(yùn)用政府引導(dǎo)、市場(chǎng)調(diào)節(jié)等手段,不斷提升市場(chǎng)服務(wù)功能,先后在興國(guó)、西川、蓮花、葉堡、郭嘉、安伏等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立果品專業(yè)市場(chǎng)20多個(gè)。同時(shí),對(duì)內(nèi)建立了一批經(jīng)政府認(rèn)定的果品收購(gòu)網(wǎng)點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)隊(duì)伍,規(guī)范果品營(yíng)銷(xiāo)渠道,對(duì)外實(shí)行分類、分級(jí)包裝,統(tǒng)一標(biāo)識(shí),終端直銷(xiāo),樹(shù)立誠(chéng)信買(mǎi)賣(mài)的良好形象。成立了果品經(jīng)紀(jì)人行業(yè)協(xié)會(huì),組建了興國(guó)、西川、劉坪、蓮花等26個(gè)鄉(xiāng)村專業(yè)果農(nóng)協(xié)會(huì),全縣有2500多名經(jīng)紀(jì)人活躍于果品市場(chǎng),積極為果品銷(xiāo)售牽線搭橋。通過(guò)建立信息服務(wù)平臺(tái),加強(qiáng)與省內(nèi)外農(nóng)業(yè)網(wǎng)站的聯(lián)系,實(shí)現(xiàn)信息共享,網(wǎng)上交易果品7000多萬(wàn)公斤,暢銷(xiāo)青海、寧夏、新疆、內(nèi)蒙古、四川、北京、上海、廣東等地。2008年7月,經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審核,決定對(duì)秦安蜜桃實(shí)施中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。



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