現(xiàn)場圖

　　去年杏花節(jié)他的燒烤很受當(dāng)?shù)孛癖姷臍g迎，自己也收入不菲。今年杏花節(jié)他準(zhǔn)備了30頭牦牛、1000只羊和10噸魚。　朱景朝 攝

　　2日，新疆燒烤大師莫明-吾甫爾再次展示其燒烤絕技，在伊寧縣烤制出一頭約250公斤重的牦牛。朱景朝 攝

　　中新網(wǎng)伊寧4月2日電 (記者 朱景朝)2日，新疆燒烤大師莫明·吾甫爾再次展示其燒烤絕技，在伊寧縣舉辦的一活動烤制出一頭約250公斤重的牦牛。

　　莫明·吾甫爾說，牦牛是在400公里之外的巴音郭楞蒙古自治州花7500元人民幣買來的，1日夜在伊寧縣宰殺完，2日清晨5點(當(dāng)?shù)貢r間，下同)運到該縣美食廣場。

　　記者7時許在美食廣場看到，莫明·吾甫爾與他的妻子、兒子及兩個幫手給“北疆第一馕坑”架上火，用雞蛋、黑胡椒等12種調(diào)料調(diào)制作料涂抹在牦牛上。9時許吊車將牦牛放入馕坑中，約12時許，在千人的翹首期待中牦牛徐徐出坑。

　　莫明·吾甫爾告訴中新網(wǎng)記者，去年杏花節(jié)他的燒烤很受當(dāng)?shù)孛癖姷臍g迎，自己也收入不菲。今年杏花節(jié)他準(zhǔn)備了30頭牦牛、1000只羊和10噸魚。

　　第一個買到牦牛肉的伊寧縣人李亞飛表示，以前從沒吃過牦牛肉，“很鮮美”。不到2個小時，每公斤130元的牦牛肉被搶購一空。

　　莫明·吾甫爾說自己的理想是將新疆燒烤文化推廣到全國乃至全世界。他稱，4月下旬，他將飛赴哈爾濱建馕坑烤牦牛，他的兒子到距離伊寧縣150公里的霍爾果斯展示家族的燒烤技藝。