金味德牛肉拉面是一個有三十年發展歷史的蘭州本土特色濃韻的著名蘭州牛肉拉面品牌，早在1986年，梁順儉先生從學藝之初起就立志創立優質的牛肉拉面品牌，2007年5月30日創辦了金味德牛肉拉面店，30多年來，金味德不斷摸索總結、積極研究提升牛肉拉面生產工藝，不遺余力挖掘整理蘭州牛肉拉面文化精粹、培養牛肉拉面人才、傳播西北飲食文化，創始人梁順儉先生主編出版了蘭州牛肉拉面專著《蘭州牛肉拉面寶典》；2006年創辦了牛肉拉面專業技術培訓學校，打破了牛肉拉面技術以師帶徒方式的保守封閉傳播模式，以職業培訓方式向大眾開放式傳播整套蘭州牛肉拉面技術的先河，為蘭州牛肉面產業化發展提供了有力的人才支撐，截止2018年已經培訓了3萬多名蘭州牛肉拉面人才，遍布全國各地及美國、英國、法國、加拿大、日本、韓國、澳大利亞、馬來西亞、比利時等幾十個國家，且大部分學員成功創業，讓蘭州牛肉拉面香飄海內外。

梁順儉先生還長期致力于政府牛肉拉面文化傳播事業，先后于2009年、2010年兩次擔任蘭州牛肉拉面文化技術交流大使赴日本交流傳播飲食文化；2011年7月代表全國總工會在廈門參加海峽兩岸職工論壇現場講解表演制作蘭州牛肉拉面，2013年在美國華爾街表演交流蘭州牛肉拉面文化，2015年適機參與布局機場、高鐵餐飲市場，先后進駐蘭州機場、沈陽機場等，讓旅客享受本土化的特色高端快餐，多次承接蘭州市牛肉拉面節會展臺布展圓滿完成任務，更好的傳播了蘭州牛肉面文化。2016年啟動蘭州牛肉拉面新三板上市項目，2017年金味德品牌升級，打造優質的”金味德“牦牛肉拉面品牌。經專業資產評估其市場、品牌價值達3.1021億元。