最愛春天，脫去沉重的棉服和大衣，衣服開始穿得輕薄，女人們也開始更注重形體和美麗，不愿再吃油膩食物，那么今天可可就來推薦一個適合春天吃的菜譜：絲瓜蝦干湯。絲瓜中含有豐富的、防止皮膚老化的B族維生素，還有能增白皮膚的維生素C，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。絲瓜中所含的汁液還具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。

絲瓜去皮后，可以涼拌、快炒、也可以燒湯食用。烹煮時因絲瓜水汁豐富應現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營養(yǎng)流失；另外，少用油，以保留香嫩爽口的特點。絲瓜清口，味淡，配上一些家里儲備的蝦干，一起煮，可以補充蛋白質(zhì)，還有鈣質(zhì)，這道湯就非常鮮美了，顏色也很漂亮！

主料：絲瓜一根300克，蝦干8個60克

輔料：姜2片，鹽適量，料酒10毫升

食材很簡單

蝦干剪去蝦須，洗凈備用，姜切細絲

半鍋水加入蝦干和姜絲，加入一勺料酒，大火燒開后，中火煮10分鐘

絲瓜去皮切條狀備用，也可以切滾刀塊

蝦干煮軟后加入絲瓜條

加適量鹽調(diào)味，再次煮開就可以了。

清淡的不加一滴油的湯，蛋白質(zhì)和纖維素一點也不少，味道很鮮美。

愛美食的文藝青年通常都關注公眾號：可可的美食生活

（來源：搜狐美食-可可的美食生活）