對(duì)于懶人吃貨和學(xué)生黨來說，電飯煲美食絕對(duì)能提高你的生活質(zhì)量。洗好放進(jìn)去就等著美味出鍋。

電飯煲咸可做菜，甜可做糖，稀可做湯，你值得擁有！

咸 味 篇

電 飯 煲 鹽 焗 雞

墻裂推薦，炒雞好吃

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材料：

三黃雞、食鹽、生抽、生姜、香蔥

做法：

1.三黃雞清洗干凈后，用鹽將雞全身和內(nèi)籠摸勻，再薄薄的抹一層生抽，再放幾片姜腌1小時(shí)以上；

2.電飯鍋內(nèi)放雞油或雞皮一片，放入蔥段墊在雞油上；腌制雞肉的姜片也放到上面；

3.把雞肉帶皮的向下放入電飯鍋內(nèi)（如果是整雞，就雞腳朝天放入鍋內(nèi)）；

4.按電飯鍋的“雞鴨肉”鍵，等電飯鍋跳制后，再按一次鍵至跳制即可（如果是整雞，可按三次煮飯鍵）。

5.稍放涼后便可以手撕或斬件。

美食

電 飯 煲 豬 蹄

就是如此軟糯香醇

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材料：

豬蹄、小蔥、姜、蒜、料酒、冰糖、生抽、老抽、八角、香葉、桂皮

做法：

1.將豬蹄焯水后放入溫水中軟化，刮去豬毛；

2.將蒜瓣、姜、料酒、生抽老抽放入處理好的豬蹄中腌制30分鐘；

3.八角香葉桂皮放入小紗包中封口，做成香料包；

4.將香料包、小蔥結(jié)、冰糖、和腌制好的豬蹄一起放入電飯煲內(nèi)膽中，注入清水和豬蹄齊平。按下“豆/豬蹄”鍵即可；

紅燒肉

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材料：

五花肉500g、生抽小半碗、老抽少許、冰糖少許、姜片適量、八角適量、桂皮適量

做法：

1. 五花肉切塊，焯水去浮沫，瀝干盛出；

2. 將生抽、老抽、冰糖混合成醬汁；

3. 電飯煲底鋪一層生姜片，放上五花肉，淋上醬汁，倒入清水沒過肉，再放入八角、桂皮；

4. 按下煮飯鍵，煮的過程中不時(shí)打開翻攪一下，等電飯煲跳到保溫后再燜10分鐘即可出鍋。

注意：

在煮肉的過程中，要時(shí)不時(shí)打開電飯煲翻攪一下，不然會(huì)粘鍋or糊掉。

照燒雞排

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材料：

雞腿2個(gè)、清酒2大勺、紅糖1大勺、日式醬油2大勺、水25毫升、生姜2片、味淋2勺、日式醬油2勺、清酒2勺、蜂蜜2勺

做法：

1.雞腿去骨，加入清酒、紅糖、日式醬油、生姜和水腌制30分鐘以上；

2.把腌制好的雞腿肉皮朝下，放在電飯鍋里，按下煮飯鍵；

3.將味淋、日式醬油、清酒、蜂蜜混合調(diào)成照燒汁；

4.煮開雞肉至完全變色后，翻面，倒入調(diào)制照燒汁，蓋上蓋子繼續(xù)煮；

5.中間最好能翻兩次面，煮到跳閘即可。

注意：

如果湯汁變稠，雞肉已經(jīng)裹滿醬汁煮熟了，但電飯煲還沒跳閘，亦可自行關(guān)火。

營養(yǎng)什錦番茄飯

酸酸甜甜營養(yǎng)均衡

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材料：

番茄、胡蘿卜、玉米粒、豆角、火腿腸、大米、食用油、鹽、黑胡椒

做法：

1.大米入電飯煲，加入胡蘿卜丁、玉米粒、豆角、火腿腸；

2.加入少許鹽和胡椒粉，再加點(diǎn)食用油口感更好，使飯粒粒分明不粘連，飯更香濃；

3.在蕃茄中間用刀劃個(gè)十字，再放入鍋中央，關(guān)蓋按煮飯鍵；

4.電飯煲跳保溫后開蓋，將番茄去皮，搗碎攪拌！之后再蓋5分鐘讓米飯更濃郁香甜。

注意：

• 水量比平時(shí)煮白米飯少一些。因?yàn)榉�茄水分多，煮一煮汁就出來了�?/span>

• 蔬菜按自己口味選擇。強(qiáng)烈推薦清甜的玉米，和微酸的番茄放一塊巨好吃！

懶人煎餃

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材料：

餃子10個(gè)、水適量、色拉油適量、熟黑白芝麻適量

做法：

1. 在電飯煲內(nèi)膽里倒入適量色拉油，用刷子抹勻鍋底；

2. 在內(nèi)膽中均勻地鋪放一層速凍餃子；

3. 倒入清水，清水沒過餃子的一半，然后蓋上鍋蓋；

4. 電飯煲插上電源，按下煮飯鍵；

5. 電飯煲跳到保溫后先不要打開鍋蓋，燜5分鐘后再開鍋蓋，出鍋前再撒少許熟黑白芝麻即可。

注意：

跳到保溫后，一定要在燜一會(huì)兒再開鍋蓋哦！

甜 味 篇

蔓越莓電飯煲蛋糕

下午茶，小case

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材料：

150g面粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個(gè)雞蛋

做法：

1. 雞蛋進(jìn)行分離，取蛋黃部分，分別加入牛奶、約一勺白糖和3勺橄欖油，用篩子篩入150g面粉，進(jìn)行攪拌；

2. 用低速將蛋清打到魚泡狀時(shí)加入一勺白糖，繼續(xù)用低速打到成細(xì)小的泡沫狀時(shí)再加入一勺白糖，打發(fā)至出現(xiàn)紋路時(shí)再加入一勺白糖；

3. 將打發(fā)的蛋白霜分三次加入蛋黃中進(jìn)行和勻，用刮刀進(jìn)行上下的切拌，不能轉(zhuǎn)圈；

4. 電飯煲預(yù)熱5分鐘后加入少量的黃油，將攪拌好的原料倒入電飯煲內(nèi)，然后在表面撒上點(diǎn)蔓越莓；

5. 按下煮飯鍵，用濕抹布?jí)鹤〕鰵饪祝�等自�?dòng)跳到保溫后再燜15分鐘就可以出爐了。

注意：

• 攪拌蛋黃液時(shí)，若感覺比較稠的話可以適當(dāng)再加點(diǎn)牛奶，保證最后攪拌好的蛋黃液是流動(dòng)的液體狀態(tài)。

• 蛋糕原料倒入抹好黃油的電飯煲后，一定要輕輕震兩下，防止有氣泡。

菠蘿果醬

面 包 神 搭 配

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材料：

菠蘿1個(gè)、冰糖200g、白醋o(hù)r檸檬汁少許

做法：

1. 水果店處理好的菠蘿，買回家用刀切小塊；

2. 用料理機(jī)打碎，喜歡果粒感的可以打粗點(diǎn)；

3. 打好的菠蘿泥倒入電飯煲，加入冰糖攪拌一下；

4. 攪拌均勻后，電飯煲插上電源，按下煮飯鍵，邊煮邊攪拌；

5. 熬到水分收干，變得粘稠，即可斷電；

6. 將菠蘿醬趁熱裝入事先熱水煮過泡過瀝干的玻璃瓶中，擰緊蓋子，倒扣至冷卻，密封冰箱冷藏。

注意：

• 沒處理好的菠蘿，削皮去眼，切小塊后，需要用鹽水先浸泡一會(huì)兒。

• 在熬制過程中擠入一些檸檬汁or白醋，可以讓菠蘿醬口感更豐富，成品顏色也美美噠

• 這個(gè)熬制過程，電飯煲是開蓋工作哦！

• 因?yàn)槭菬o添加任何添加劑，所以開蓋后須盡快食用。

牛軋?zhí)?/span>

沒想到電飯煲也能做糖吧

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材料：

棉花糖（100g）、無糖奶粉（60g）、無鹽黃油（30g）、花生米

做法：

1.花生米先炒香，然后切碎，看個(gè)人口味；

2.按下電飯煲的煮飯鍵，預(yù)熱電飯煲，放入黃油融化后放入棉花糖。一定要融化黃油后才放棉花糖哦，不然棉花糖會(huì)灘成一坨糊糊粘在內(nèi)膽壁上；

3.劃圈攪拌，充分?jǐn)嚢瑁�融為一體后稍稍墩一下電飯煲內(nèi)膽讓氣泡排出，然后放入奶粉，繼續(xù)攪拌，再放入細(xì)碎的花生米。

4.倒入不粘的容器，也可以倒在保鮮膜上，可以隔著保鮮膜整形，放涼等它凝固。

5.脫膜，切塊。送人的話可以用包裝紙打包一下，更貌美。

注意：

• 最好用純白的棉花糖。

• 還有一點(diǎn)想提醒的是，不用放進(jìn)冰箱里噢，不然切塊的時(shí)候外殼是堅(jiān)硬的但里面卻是軟的。

電飯煲酸奶

無添加劑，吃的更放心

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材料：

菌粉3g、純牛奶500g、 白糖50g

做法：

1.大小適合的容器，先用開水燙一遍。先倒一點(diǎn)牛奶到容器里，加上菌粉，攪拌均勻。

2.把菌粉攪拌融化后加入剩下的牛奶，然后加白糖，繼續(xù)攪拌至白糖融化即可，最后把牛奶分別裝進(jìn)酸奶杯里。

3.在電飯鍋的內(nèi)鍋中放一個(gè)擱架，加入滾開的水，水量與擱架高度一致；

4.在擱架上放入酸奶杯，放入電飯鍋內(nèi)扣上鍋蓋——

第一階段：別管它，用熱水的溫度讓酸奶發(fā)酵。

時(shí)間：3小時(shí)；

第二階段：通電，設(shè)置電飯鍋的保溫功能。

時(shí)間：2小時(shí)；

第三階段：切斷電源，別管它。

時(shí)間5小時(shí)。

注意：

• 所有要接觸到奶液的物品一定一定消毒好。

• 發(fā)酵的溫度一般在37-40度左右，發(fā)酵6-10小時(shí)。

• 發(fā)酵期間盡量不要抖動(dòng)酸奶，從側(cè)面觀察就行。

湯 品 篇

懶人香菇蔬菜蝦湯

健身減脂好搭檔

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材料：

蝦肉、干香菇、西紅柿、玉米豌豆類

做法：

1.干香菇用開水泡開（10分鐘），只泡一會(huì)或者不泡也行，看自己電飯煲煮的情況。泡開后連同香菇水一起倒入電飯煲。

2.西紅柿切塊，在電飯煲內(nèi)加入切塊的西紅柿，冷凍的蝦肉，玉米豌豆冷凍蔬菜適量，加適量水。

3.電飯煲按下煲湯鍵，大概煮個(gè)20分鐘看看熟沒。不熟再煮一會(huì)。

4.熟后加適量鹽，就好啦！喝！

注意：

無油無糖無味精少鹽！想加油的朋友也可以加點(diǎn)橄欖油。如果白天不小心吃多了，晚餐就煮這個(gè)吧！低卡路里又美味！

玉米排骨湯

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材料：

排骨、玉米、胡蘿卜、料酒、鹽

做法：

1.排骨玉米切段，胡蘿卜切塊，洗凈排骨、玉米和胡蘿卜。

2.排骨焯一遍水，材料都進(jìn)鍋，加水和材料平齊，倒入一點(diǎn)料酒。

3.按下煲湯鍵，跳起后加鹽調(diào)味，覺得味道不夠濃郁可以再煮一會(huì)。

注意：

• 排骨也可以沾一點(diǎn)湯和醬油更有味道哦。

• 飯前喝湯，苗條又健康;飯后喝湯，越喝越胖”，讓我們就把湯放在飯前喝吧。