通渭縣

樂(lè)百味莜麥掛面

莜麥?zhǔn)菭I(yíng)養(yǎng)豐富的糧食作物，在禾谷類(lèi)作物中蛋白質(zhì)含量最高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也較平衡。由于莜麥營(yíng)養(yǎng)豐富，耐饑抗寒，在自治區(qū)西部被譽(yù)為一寶。征麥含糖分少；蛋白多，是糖尿病患者較好的食品。又因脂肪中含有較多的亞油酸，是老年人常用的療效食品。

莜麥經(jīng)過(guò)淘洗、曬晾、炒熟、磨制成面，名曰“莜面”。

樂(lè)百味神農(nóng)黍食

本產(chǎn)品由通渭各種雜糧組成的沖飲品，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。

樂(lè)百味蕎麥精米

蕎麥富含蛋白質(zhì)、脂肪、VB1、VB2、VE等多種維生素及鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)和纖維素，還富含其它糧食作物中所沒(méi)有的盧丁（VP）。據(jù)《本草綱目》記載，蕎麥具有養(yǎng)肝、護(hù)肝、補(bǔ)血的營(yíng)養(yǎng)保健作用，對(duì)防止糖病、血栓病等有奇特療效。

本品精選西北無(wú)污染區(qū)的蕎麥米，使用國(guó)家專(zhuān)利設(shè)備精選包裝而成，是純天然的健康食品。

苦蕎茶

樂(lè)百味牌苦蕎茶，是通過(guò)膜分離技術(shù)提取苦蕎麥中的天然有機(jī)營(yíng)養(yǎng)元素蘆丁（黃酮）、葉綠素等成份經(jīng)生物技術(shù)加工生產(chǎn)而成的一種固態(tài)營(yíng)養(yǎng)保健飲品。

苦蕎麥?zhǔn)巧�長(zhǎng)于特殊環(huán)境下的農(nóng)作物，其保健食療特性《本草綱目》、《食療本草》等典著均有記載。樂(lè)百味牌苦蕎茶精選海拔2100米以上通渭華家?guī)X無(wú)公害生產(chǎn)基地培育種植的優(yōu)質(zhì)苦蕎為原料，是樂(lè)百味公司與科研院校歷經(jīng)數(shù)年共同合作攻關(guān)而創(chuàng)造的科研成果，該公司是國(guó)內(nèi)首家批量生產(chǎn)苦蕎茶的企業(yè)。

苦蕎茶是中華傳統(tǒng)食療經(jīng)驗(yàn)與現(xiàn)代食品科學(xué)的完美結(jié)合，是貢獻(xiàn)給現(xiàn)代人類(lèi)健康的科技結(jié)晶。苦蕎茶集各類(lèi)礦物質(zhì)、維生素、生物素為一體，是百分之百純天然有機(jī)食療保健品。

本品不分男女老婦均可飲用，特別對(duì)高血糖、高血脂、高血壓有一定的食療預(yù)防效果。并有清熱解酒，瘦身健美之作用，本品更適宜婦女、兒童飲用，還有清涼降暑、健胃寬腸之功能。

特色小吃

通渭人喜歡吃蕎圈圈。通渭蕎圈圈以開(kāi)水燙蕎面，拌少量小蘇打，調(diào)成糊狀，旋入特制的木勺或鐵勺中，用八成熱的油炸至棕紅色撈出。瞬時(shí)香氣四溢，入口松軟香酥，口感豐潤(rùn)細(xì)膩，加之天然的甜味，讓人垂涎，咀嚼時(shí)別有風(fēng)味。

通渭人喜歡吃蕎圈圈有一段美麗的傳說(shuō)。傳說(shuō)先祖時(shí)期牛谷河畔土地肥襖，各種糧食都是多穗的。一年收的糧食當(dāng)年吃不完，好多人不敬天道，暴殄天物，懶惰不思農(nóng)事。玉皇大帝一天下界游玩，看見(jiàn)有人隨意糟蹋糧食。玉帝很生氣，便要懲罰百姓，命“牛神”將五谷雜糧在三個(gè)時(shí)辰內(nèi)全部捋為單穗。“牛神”奉命行事，用了足足三個(gè)時(shí)辰才拔完了所有五谷。“牛神”見(jiàn)蕎麥似乎不是什么正經(jīng)莊稼，便不想勞神了。看看時(shí)辰已到，便順手捋了一把，不想捋破了手指，“牛神”便匆匆去復(fù)命。蕎麥染了“牛神”的血，莖桿、葉脈都變成了紅顏色，長(zhǎng)得特別快，一旬一收，牛谷河畔的通渭百姓靠吃蕎麥才免于餓死。“牛神”也因?yàn)闆](méi)有完成玉帝的命令被罰永遠(yuǎn)到人間勞作。從此以后，百姓都一心向善，但老天的懲戒不可不記，蕎麥有活命之恩，用蕎麥面做成圈圈意在讓百姓完完全全記住不能隨意糟蹋糧食。蕎圈圈中間做成空的就是告訴后代不勤儉持家就是坐吃山空。