中國甘肅在線訊：11月1日上午，旨在傳承民族飲食文化，樹立文化自信，助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展，由蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心投資建設(shè)的蘭州牛肉面博物館正式開館啦!政協(xié)甘肅省副主席馬文云，政協(xié)甘肅省十一屆黨組成員、副主席黃選平，臨夏州委常委統(tǒng)戰(zhàn)部長馬國興，十二屆全國政協(xié)委員、十三屆甘南州政協(xié)副主席、蘭州市政協(xié)常委丁目迪以及蘭州市、臨夏州、甘南州等地市的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓近400余人見證了這一盛況。

　　牛肉面是民國初年由蘭州名廚馬保子、馬杰三父子首創(chuàng)的，由于其配料搭配合理、美味可口，深受蘭州乃至各地人民喜愛，如今已成為甘肅的一張產(chǎn)業(yè)名片。蘭州牛肉面博物館總投資8800萬元，旨在傳承民族飲食文化，樹立文化自信，進一步助推牛肉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　甘肅省民族企業(yè)聯(lián)合商會會長馬有林說，“我對蘭州牛肉面有著難以割舍的情懷，為了讓蘭州的一碗面享譽全國、走向世界，2017年5月把自己經(jīng)營多年的原濱河茶樓停業(yè)升級改造，投資1.8億元建設(shè)蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心項目。蘭州牛肉面博物館就是蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主打‘品牌’之一，占地面積3000平方米。目前博物館尚在雛形階段，我們將在征求采納社會各界建議的基礎(chǔ)上，不斷升級改造，讓蘭州牛肉面博物館成為黃河之濱一張‘新名片’。”

　　“面對疫情，餐飲界率先扛起了復(fù)工復(fù)產(chǎn)的大旗，為蘭州市經(jīng)濟社會的穩(wěn)定發(fā)揮了積極作用。目前，經(jīng)濟形勢穩(wěn)中向好，蘭州市餐飲行業(yè)經(jīng)營基本恢復(fù)到去年同期水平。”蘭州市商務(wù)局副局長劉志強說，“剛剛閉幕的十九屆五中全會明確提出高質(zhì)量引領(lǐng)消費、創(chuàng)新消費，在這個大背景下，林和集團投資建設(shè)牛肉面博物館，體現(xiàn)了企業(yè)家的責任和擔當，體現(xiàn)了對牛肉面的情懷和對未來發(fā)展的信心。希望餐飲行業(yè)齊心協(xié)力、共克時艱，走出高質(zhì)量引領(lǐng)消費的良性發(fā)展軌道。”

　　據(jù)現(xiàn)場了解，今天除蘭州牛肉面博物館正式開館外，以再現(xiàn)河州歷史文化，展示河州物華天寶的“河州物華展覽館”也同時開館了。據(jù)了解，改展覽館展出物品包括臨夏地區(qū)出土的史前馬家窯系列彩陶(馬家窯、邊家?guī)X、半山、馬廠、齊家、辛店、唐汪、寺洼等類型的器物)，臨夏盆地古生物化石標本(陸龜、祖鹿、巨鬣狗、黃河象、巨犀等珍貴標本，由各個博物館和民間收藏愛好者捐贈)，以及臨夏州七縣一市最具特色的人文、物產(chǎn)、美食等。