中國甘肅在線徽縣訊“采摘的時候一定要注意，要采摘那些菌蓋網眼充分張開、菌蓋色澤淺灰或褐黃色的羊肚菌，要用手捏住茵柄，輕輕左右搖動，用專用小刀割下，以免傷害到周邊小菇蕾……”

眼下，正是美味的羊肚菌收貨的季節，在徽縣銀杏樹鎮馬莊村“徽縣華益祥食用菌有限公司”羊肚菌種植大棚，徽縣華益祥食用菌有限公司負責人胡寶玉一邊采摘，一邊說道。在做好疫情防控的前提下，前來務工的村民正在采摘羊肚菌，只見田壟和壟溝兩側，一株株上棕下白，神似羊肚的菌菇破土而出，長勢喜人，采摘村民一手攜筐一手拿專用小刀，小心翼翼地忙著采摘，臉上充滿了豐收的喜悅。

羊肚菌是一種適宜在中低溫環境下生長的珍稀食用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名，有著“菌中之王”的美譽。其香味獨特、營養豐富、味道鮮美，具有種植周期短、生產產量高、經濟效益好等特點。

鄉村振興，關鍵要產業振興。近年來，銀杏樹鎮立足城郊區位優勢，發揮黨建引領、龍頭企業帶動作用，結合實際連片發展產業，著力培育產業新動能，而羊肚菌產業便是其中之一。

通過公司帶動，農戶土地流轉、組織貧困勞動力參與等方式，形成“公司+基地+客戶+電商”的產業扶貧模式，為脫貧群眾致富增收、穩定脫貧提供了有力支撐。基地每年可為馬莊村、慶壽村、銀杏村等周邊脫貧群眾，至少提供22個穩定的務工崗位和180余個季節務工崗位，帶動11余戶脫貧戶戶均增收1.7萬元。2021年10月被徽縣人民政府授予“鄉村就業幫扶車間”榮譽稱號。

看著畦床上密密麻麻的羊肚菌，胡寶玉介紹說，我目前種植了10畝，按照這樣的出菇率，預計畝均羊肚菌鮮菇產量能達到500—600公斤，采摘新鮮的羊肚菌每斤50元，曬干每斤700元，預計收入60多萬元，另外公司還建有香菇栽培新型度鋼架大棚44座，22萬棒，預計銷售收入200多萬元。

下一步，徽縣華益祥食用菌有限公司種植基地將進一步擴大羊肚菌種植面積，爭取為貧困群眾提供更多的務工機會，提高群眾收入，同時積極謀劃注冊綠色商標，建立品牌，擴大產品影響力，為鞏固脫貧攻堅成果，實現鄉村振興做出新的更大的貢獻。