中國甘肅在線西和訊（通訊員 張田）近日，西和縣興隆鎮豹崖村牟寶元家的羊肚菌種植大棚里，一朵朵羊肚菌撐著褐色的“小傘”，破土而出，長勢喜人。牟寶元和家人提著籃子、拿著小彎刀，穿梭在設施大棚中，忙著采摘成熟的羊肚菌，烘干、分揀、打包，運往銷售市場。“采收兩輪了，今年羊肚菌收成很好，估計還可持續采收20多天。”牟寶元笑著說。

羊肚菌是一種珍稀食用菌，因其種植周期短、經濟效益好、營養價值高，備受市場“追捧”。“羊肚菌一般冬季種植，春季采收，采收時節剛好與農忙時節錯開，既能提升土壤肥力，又能把冬閑田利用起來，助農增收。”西和縣康泰源種殖專業合作社負責人陳啟立介紹。“目前我們鮮貨和干菌在同步售賣，有四川、河南的老板在這邊收購，每天采的羊肚菌都被搶光，完全不愁銷路。”

羊肚菌種植基地初具規模，產業效益日益顯現，吸引了越來越多的周邊村民就近務工。把不同大小的羊肚菌挑揀出來、分類擺放，動作靈活又熟練……張牟村村民黨秀美在基地廠房務工。“我們在這里工作每天能掙150多元，還能照顧家里。”黨秀美嘴上說著話，手里的活兒絲毫不停。

近年來，興隆鎮以“基地+產業+農戶”的模式積極開展羊肚菌種植、初加工，帶動群眾增收。2023年，全鎮共種植羊肚菌150畝，帶動群眾124戶，戶均年增收達4000元，羊肚菌產業已成為當地的特色產業。2024年種植規模擴大到300畝，合作社對有種植能力的農戶配備了優良品種并給予技術指導，如今，包括菌種培育、規模化種植、排濕烘干、包裝運輸在內，興隆鎮羊肚菌產業鏈在不斷完善。一個個寬敞明亮的羊肚菌種植大棚里，正孕育著一片春日好“豐”景，繪就出了鄉村振興好“錢”景。