日本不僅有櫻花，有富士山，還有很多特色美食哦。 吃貨妹子為大家搜羅了13種好吃的特色美食，有機會去日本的話，一定要嘗試下哦。

　　1 konomiyaki日式燒餅

　　日本的一種面食，很像中國媽媽常做的“糊塌子”。材料非常隨意，喜歡的東西均可加進去。

　　一般日本人喜歡用的材料包括蝦仁、干貝、玉米、豬肉、雞肉、牛肉、高麗菜、卷心菜等，并在烤好的煎餅上，人們會加上日式醬汁和沙拉醬，并灑上一些柴魚片及紅姜之類的配料一同食用。

　　2 Katsudon日式炸豬排飯

　　日本豬排飯多以炸豬排飯為主流。一般有兩種形式，一種是在一個大碗上放上一塊豬排，另一種則是把切好的豬排放在碟子上，和白飯分開。

　　前者多是在日本市面快餐店或餐廳見到的豬排飯，多是配以生熟蛋和洋蔥在飯上，口感香滑；后者則是在飯堂見到的定食類，配以佐汁進食。

   3 Takoyaki章魚燒

　　日本最典型的大眾傳統風味小吃之一。 做法很簡單，先將專用的烤章魚丸的鐵板預熱，后將調好的漿料倒入鐵板的圓凹里，然后在漿料中放入切成2厘米大小的章魚快，邊烤邊用鐵簽來回轉動，使之逐漸成為大約4~5厘米的圓球，大致3~5分鐘，待表面焦黃，便可食之。

　　在街頭的烤章魚丸店看烤章魚丸也很有意思，一雙木筷或一支鐵簽巧妙撥弄，片刻便可成為外焦內軟的章魚丸，加上彌漫的焦香，引人垂涎。烤好后一般要醮上調料吃，調料有咸味醬汁和甜味醬汁以及蛋黃醬等，最后還要撒上一些鰹魚抹、綠紫菜抹或紅姜絲等，趁熱用牙簽扎著吃，魚香滿口，回味無窮。

　　4 Sashimi生魚片

　　將新鮮的魚、貝、等原料，依照適當的刀法加工，享用時佐以用醬油與山葵泥(日語音“瓦沙比”)調出來的醬料的一種生食料理。

　  5 Sukiyaki壽喜燒

　　壽喜燒因為把肉放在鐵板(鋤)上燒烤而得名，所以又稱"鋤燒"，而湯底則分為清爽的關東風味與濃厚的關西風味，前者以柴魚高湯為主，后者則加入了醬油、砂糖、甜料酒來調味，口味偏重，因此吃的時候要蘸生蛋汁，除了有降溫效果外，也可以使肉質更加滑嫩順口。

　　6 Yakitori日式燒雞

　　一般而言把幾塊一口大小的雞肉或雞內臟放在竹簽上，多以備長炭炭火烤制。

　　日式燒雞是相當大眾化的居酒屋小吃，現在亦有以烤雞串為主的特式專門店，超級市場也有售新鮮或冷藏的烤雞串。

   7 Soba Noodles日式冷素面

　　素面是夏季美食，顏色灰白，面條很細，以其精細的口味及各種配菜而稱著。

　　素面有3種吃法。一種叫“五目素面”，即在煮好的面素面上加煎蛋絲、雞肉、蔬菜；一種叫“香油素面”，配菜為茄子、魚肉、紫蘇；一種叫“冷素面”，只在面上加一些醬油和香油。

　　炎炎夏日能吃上一碗清淡美味的素面，此外還有何求呢？

　　8 Chirashi-don （妹子覺得像壽司大雜燴）

　　Chirashi的意思是配料撒在盛在碗里面的米飯上；don指的是一種大型的陶瓷飯碗，綜合起來就是把米飯盛在大碗中，把海鮮類的配料撒在其上。

  9 Wagyu Beef和牛

　　作為日本特產，和牛常常出現在招待國賓的宴會上。

　　那種香而不膩、入口即化的感覺，讓人不忍停箸。

　　10 Japanese Curry 日本咖喱飯

　　日式咖喱飯是將白飯和熱咖喱混合在一起，再加上一個新鮮的生雞蛋制作而成的。吃的時候將雞蛋拌在熱騰騰的咖喱飯里，這樣不僅有滋有味，還增加了營養。

   11 chazuke 茶泡飯

　　茶泡飯，日本人又叫茶漬飯把飯泡在茶湯里，蓋上魚片，以及梅干、海苔之類的東西，簡單快速的家常飯。

　　12 Taiyaki鯛燒

　　鯛魚燒是日本燒烤果子的一種，取鯛魚外形命名，類似人形燒，也是用面粉糊包紅豆餡的燒烤點心。

　　鯛魚在日本是一種代表吉利的象徵，通常在喜事慶典都會看得到，一般有紅豆，綠茶，巧克和香草口味供人選擇。

   13 Mochi麻糬

　　日本傳統的甜點小吃，更是慶典和節日的必備食品!

　　依據傳統的配方來制作出軟滑的糯米冰皮，包裹著各款不同風味的沙蓉餡料，果醬、果粒等，口感豐富獨特，有色彩繽紛和誘人心動的賣相，讓人難以抗拒。

　　14 Japanese Water Mochi信玄麻糬

　　信玄麻糬被認為起源于中世紀，是甜麻糬蛋糕的衍生品，糖麻糬蛋糕是日本軍閥戰時的首選配給。

　　另一種起源是認為它是阿比卡瓦麻糬的后代，這是一種在夏季盂蘭盆節吃的年糕。

　　看到這些好吃的特色菜，是不是很想吃了呢？

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