糖醋魚丸

材料：香菇5朵，胡蘿卜一小根，大約100克，骨頭少的魚150克，嫩豆腐150克，蕃薯粉4大湯匙，番茄一個，100克，切塊，小黃瓜3條，切塊，此外還需調味：番茄醬，糖，白醋，鹽，雞精。

做法：

1、香菇，胡蘿卜，魚肉，分別用攪拌機攪成泥;

2、混合在一起，加入豆腐，蕃薯粉，黑胡椒，少許鹽;攪拌攪拌攪拌。

3、最好用高一點的鍋，鍋里倒入很多很多油，把調好的魚泥弄成一個個小球，丟進油里，炸至金黃。

4、平底鍋加少許油，油熱后放入適量番茄醬，翻炒一下。

5、加入黃瓜和番茄，翻炒一會。

6、加糖，白醋，鹽，雞精調味。

7、之后迅速倒入炸好的魚丸，稍微翻炒一下，起鍋!

糖醋魚

材料：魚片，雞蛋，料酒，鹽，糖，醬油，淀粉，蔥姜，醋。

做法：

1.魚片加鹽、料酒，抓均后加入蛋液、淀粉上漿。

2.鍋熱油，下魚片過油炸透盛出。

3.再入底油，下姜末煸香，加入醬油、適量水，多一些糖、雞精，燒開后加醋，用水淀粉勾芡。

4.再放入炸好的魚片裹上糖醋汁，撒蔥花即可。