中國甘肅在線蘭州訊 7月2日下午，由甘肅省商務廳、省人社廳、省總工會主辦的“甘肅省百萬職工勞動和技能競賽蘭州牛肉拉面大賽省級決賽暨頒獎典禮”在蘭州成功舉辦，這標志著“甘肅省百萬職工勞動和技能競賽蘭州牛肉拉面大賽”圓滿落下帷幕。省人大常委會黨組副書記、副主任、省總工會主席胡焯，省政府副秘書長馬斌出席，省商務廳黨組書記、廳長楊小平代表大賽主辦單位致辭，省人社廳、省商務廳、省總工會有關領導，各市州人社局、商務局、工會負責人，相關行業(yè)協(xié)會負責人，參賽選手，獲獎企業(yè)負責人，以及新聞媒體共計240余人參加。

蘭州牛肉拉面作為中華“老字號”，蘊含著深邃厚重的文化底蘊，凝結(jié)著全省勞動人民的創(chuàng)造和智慧，“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特點，成為群眾喜愛、市場認可的獨特傳統(tǒng)美食，承載了甘肅人的匠心與夢想。2010年，蘭州被中國烹飪協(xié)會評定為“中國牛肉拉面之鄉(xiāng)”；2021年6月，蘭州牛肉拉面榮登第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，成為中華美食文化的瑰寶。

近年來，省委省政府高度重視蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺政策措施，加大支持力度。省商務廳按照省委省政府的決策部署，大力推動蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，在提升蘭州牛肉拉面品牌影響力的同時，著力推動蘭州牛肉拉面“走出去”。蘭州牛肉拉面已經(jīng)成為帶動就業(yè)、促進增收和助力鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。目前，蘭州牛肉拉面店全省有5800多家，國內(nèi)5萬多家，遍布全國各個省份，在美國、澳大利亞、加拿大、日本、新加坡、馬來西亞等50多個國家開店600余家。

為貫徹黨中央、國務院關于擴大內(nèi)需促進消費的決策部署，落實中央和省委經(jīng)濟工作會議精神，弘揚蘭州牛肉拉面文化，培育挖掘蘭州牛肉拉面技能人才，打響蘭州牛肉拉面品牌，推動蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，帶動低收入人員就業(yè)增收，省商務廳聯(lián)合省人社廳、省總工會舉辦了甘肅省百萬職工勞動和技能競賽蘭州牛肉拉面大賽，大賽以“匠心傳承 融合創(chuàng)新”為主題，被列入2024年省級一類技能大賽名錄，自去年底啟動以來，經(jīng)過市州初賽、省級復賽、最終決賽，賽出了技術能手，選出了行業(yè)新秀，展示了蘭州牛肉拉面獨一味、好中好，在蘭州牛肉拉面行業(yè)中產(chǎn)生了很大反響，收到良好的社會效果。大賽同期，蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會會同甘肅省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會評選出了“蘭州牛肉拉面10大品牌企業(yè)”和“蘭州牛肉拉面50家星標店”。

決賽現(xiàn)場，60名選手紛紛拿出自己的看家本領和獨門絕技，通過筆試、實操等環(huán)節(jié)的比拼，最終產(chǎn)生一等獎5名，二等獎10名，三等獎15名，“技能之星獎”30名。成績排名第一的選手可按照程序申報甘肅省“五一勞動獎章”，成績排名前20名的選手可按照程序申報甘肅省“技術能手”和“技術標兵”。出席活動的領導分別為大賽獲獎選手頒獎，蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會會同甘肅省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會分別為“蘭州牛肉拉面10大品牌”“蘭州牛肉拉面50家星標店”代表頒牌。

楊小平廳長在致辭中指出，舉辦蘭州牛肉拉面大賽是弘揚工匠精神、推動地方特色美食發(fā)展、繁榮消費市場的重要舉措。本次大賽的成功舉辦，必將全面提升蘭州牛肉拉面行業(yè)從業(yè)人員的技能水平和職業(yè)榮譽感，加速推動蘭州牛肉拉面走進千家萬戶，走向祖國大江南北、世界各地。

頒獎典禮結(jié)束后，與會領導和嘉賓觀看了優(yōu)秀參賽選手牛肉拉面技能展演，參觀了蘭州牛肉拉面預包裝產(chǎn)品展和牛肉拉面文化展。省人大常委會胡焯副主任對此次大賽的成功舉辦表示祝賀，對參賽選手的精湛技藝給予高度贊賞，對近年來蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的成就，特別是在帶動就業(yè)、促進增收、搶險救災、疫情防控等重大任務中發(fā)揮的重要作用給予充分肯定，并希望有關部門繼續(xù)加大對蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)的支持力度，持續(xù)擴大蘭州牛肉拉面的知名度和影響力，圍繞穩(wěn)就業(yè)促消費和助力鄉(xiāng)村振興等重大任務，蹚出一條牛肉拉面高質(zhì)量發(fā)展之路。

“蘭州牛肉拉面10大品牌”獲獎企業(yè)一致表示，本次大賽規(guī)格之高、規(guī)模之大、影響之廣前所未有，非常感謝省商務廳、省人社廳、省總工會舉辦的大賽，給牛肉拉面行業(yè)搭建了難得的交流平臺，對于宣傳擴大蘭州牛肉拉面品牌影響力和知名度意義重大，作為蘭州牛肉拉面企業(yè)，將以本次大賽為契機，豐富產(chǎn)品種類，拓寬銷售渠道，吸納更多低收入群眾就業(yè)，為鄉(xiāng)村振興作出貢獻。獲獎選手紛紛表示，作為蘭州牛肉拉面從業(yè)者，能夠與來自全省各市州的優(yōu)秀選手相聚金城、同臺競技感到非常榮幸，這既是一場全省牛肉拉面技能人才溝通交流的盛會，也是一個切磋技藝的實戰(zhàn)擂臺，今后將認真學習借鑒其他優(yōu)秀選手的技能經(jīng)驗，進一步提升自己的技術水平，帶動身邊更多低收入群眾通過牛肉拉面增收致富。