冬天吃香蕉覺得肚子不舒服，可以試著做熟吃。烤香蕉、香蕉小餅、香蕉煎蛋……都是很好的方法。香蕉富含鉀、果寡糖、果膠等，它們都不怕加熱，做熟吃完全可以。

烤香蕉最簡單 香蕉整個放在烤箱里，烤8~10分鐘，上面變黑，翻個兒烤另一面，再烤8~10分鐘。稍微涼一涼，切成段，撕開香蕉皮就能吃了。直接吃可以，也能當成果醬抹面包。也可將香蕉劃開，中間加奶酪烤熟，好吃又營養。

　　脆皮香蕉也不錯。香蕉去皮，刷上黃油或蜂蜜，放入烤盤烤20分鐘，兩面焦黃即可。烤好的香蕉外面酥脆，里面軟糯。

　　香蕉煎蛋做早餐 電餅鐺先預熱，磕入雞蛋，稍微定型后放上奶酪片，再放上香蕉片。把餅鐺蓋好，香蕉和奶酪變軟即可。香蕉煎蛋適合早餐吃，香蕉加熱后有一種特有的香味，再加上奶酪的香味，很香甜，夾面包夾饅頭吃都可以。

　　香蕉小餅很獨特 將香蕉碾扁成糊狀，加入雞蛋，用打蛋器將雞蛋和香蕉糊打散。再加少許面粉，調成糊狀。用勺子舀出適量糊糊，在電餅鐺上烤熟成一個個軟餅即可。