吃過(guò)這么多年的核桃，有幾個(gè)人知道核桃的品種？怎樣核桃才好，核桃的功效是什么？是不是才發(fā)現(xiàn)這么多年的核桃都白吃了。

　　核桃長(zhǎng)在樹上，上面被一層殼包裹著。果實(shí)橢圓形，直徑約5厘米，灰綠色。幼時(shí)具腺毛，老時(shí)無(wú)毛，內(nèi)部堅(jiān)果球形，黃褐色，表面有不規(guī)則槽紋。

　　對(duì)于核桃的功效都知道可以補(bǔ)腦，很少有人知道核桃可以減少患抑郁癥幾率，降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，減少患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)等等，所以核桃具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　初秋季成熟的新鮮核桃，經(jīng)過(guò)晾曬烘干的加工后上市。所以現(xiàn)在是吃核桃旺季，核桃會(huì)更加的香脆，濃郁。所以來(lái)親測(cè)一下各個(gè)品種的核桃，總有一個(gè)適合你。

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　　云南大核桃

　　云南大核桃生長(zhǎng)在云南大理漾濞，個(gè)頭均勻，果肉飽滿。經(jīng)過(guò)晾曬，讓果肉的新鮮感緊鎖在核桃的內(nèi)部。

　　核桃皮薄，用夾子輕輕一夾就能輕松的剝出里面的果肉。要是你買的核桃很死勁都夾不開，那么你肯定是買到假貨了。

　　云南大核桃普遍的個(gè)頭都會(huì)稍微大一點(diǎn)，核桃烘干處理后核桃的水分消失，核桃皮有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。干了后皮沒(méi)了苦味，吃下去很會(huì)很香脆。

　　核桃仁相比其他品種比較大，口感細(xì)膩，味道香甜，沒(méi)有其他的品種那么的油性。也可以冷水浸泡后可拌涼菜吃，也可炒著吃。

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　　新疆薄皮核桃

　　核桃是新疆阿克蘇的主要經(jīng)濟(jì)作物，核桃樹從栽種到結(jié)果需要經(jīng)歷漫長(zhǎng)的時(shí)間，但是通過(guò)技術(shù)改良后，在下種后的隔年就能收獲又大又香的特色核桃。

　　（動(dòng)圖只是效果，真的這樣碰是打不開的）

　　核桃皮很薄，兩個(gè)拿到手上捏一下就能破，不費(fèi)吹灰之力就能吃到里面的果仁，完全不需要核桃?jiàn)A，吃起來(lái)也很方便。

　　薄皮核桃外表相對(duì)于云南核桃更加的光滑細(xì)膩，顏值更高，其中含油量大，味醇香甘甜。

　　因?yàn)楹颂液�油量很大，核桃仁便更加的香，喜歡吃稍微干香一點(diǎn)，又怕麻煩的吃貨們，薄皮核桃就是最好的選擇。

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　　良品山核桃

　　良品山核桃從美國(guó)進(jìn)口，比一般山核桃產(chǎn)量高1-2倍，商品價(jià)值高2-3倍。堅(jiān)果殼薄易剝，核仁肥厚，味香甜。

　　打下來(lái)的山核桃外附著一層黃綠色的種皮，經(jīng)過(guò)柴火燒，水煮了后褪去了本有的苦澀，香脆回甜。

　　因?yàn)?/span>山核桃外形的不同，用專門的夾子輕輕一夾，皮薄的山核桃很方便就會(huì)被夾下來(lái)，露出飽滿的果肉。

　　一般說(shuō)的碧根果就是美國(guó)的山核桃，其味道更加的香甜。山核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感都比較前面兩種而言更加的突出，味道也更為的香脆。

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　　核桃的加工產(chǎn)品

　　喜歡甜口的吃貨們也有屬于自己的品種。琥珀桃仁炸的酥脆的外殼，裹上一層甜甜的糖衣，香脆的同時(shí)回味著濃濃的甜味， 非常的絕妙。

　　別覺(jué)得這種組合就像冬棗配香蕉一樣奇怪，恰恰相反，紅棗的香甜味搭配上核桃的香脆，解除了核桃本身重重的油脂味，很合適，非常可口。

　　選一個(gè)愜意的午后，沏上一杯香濃的熱茶，搭配一款適合你的核桃，健康又愜意的度過(guò)一個(gè)下午，享受生活帶來(lái)的樂(lè)趣。

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　　吃個(gè)核桃都是愛(ài)你的形狀

　　相信你選擇到了一款最適合你的核桃，就像是找了合適的另一半，和ta這份美味，當(dāng)然以上幾款核桃和產(chǎn)品均由良品鋪?zhàn)犹峁?/span>。

　　和ta一起，只有最適合你的一款核桃才會(huì)一起，就連吃個(gè)核桃都是愛(ài)你的形狀，在你們的回憶中，都是甜蜜的味道。

　　彼此相愛(ài)的人相處方式總是讓人心動(dòng)的，其中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。于是良品鋪?zhàn)釉?/span>第十一屆核桃節(jié)推出了良品養(yǎng)吧概念店， 在一個(gè)溫馨健康的環(huán)境下情意濃濃。

　　良品鋪?zhàn)邮紫忍岢隽宋茵B(yǎng)你和bar的結(jié)合，打造一個(gè)專屬情感的空間。在這里，可以找到感情上的安全感，對(duì)你的承諾。

　　也許在城市的某處，拉著你的手。不僅僅是在一包產(chǎn)品上，而是承包了你一生的浪漫。

　　良品鋪?zhàn)雍颂夜?jié)，挑選一款你最愛(ài)的核桃。述說(shuō)你們的愛(ài)情故事，如果他能說(shuō)上“我養(yǎng)你”毫不猶豫，遇上就嫁了吧！

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本文系成都美食原創(chuàng)試吃，所有文字均為真實(shí)感受。（來(lái)源：成都美食）