洋蔥是種常見又實惠的食材，不僅有著豐富的營養價值，而且爽口的口感，備受大家的喜愛。除了這些外，其實洋蔥還有殺菌抗感冒，維護心血管健康，助消化的作用，特別是對于那些愛挑食的“富貴病”，有很好的預防。

平時我們都喜歡洋蔥搭配著蛋炒，對于愛吃洋蔥而不喜歡吃蛋的來說，洋蔥這么搭配是一道不錯的美食，清淡爽口又下飯，關鍵是做法簡單，不過想嘗試的朋友可得認真看看步驟了！

食材：千張1片，洋蔥一個，蒜苗一顆，蠔油一湯勺，料酒1湯勺，鹽，花生油適量。

烹飪技巧： 1，千張洗凈后對折切成20*20mm的小方塊，洋蔥剝去外層切成絲，蒜苗切成段。

2，鍋中倒上適量的花生油，開上文火下千張煸炒1分鐘。

3，接著放入洋蔥絲，和千張一起煸炒至八成熟。

4，最后放入蒜苗，加上一湯勺料酒，一湯勺的蠔油和適量的鹽煸炒均勻就可以起鍋，時間不宜炒太久。

5，裝盤，簡簡單單的一道家常菜就可以開吃了，吃起來清淡爽口，對于口味重的人可以加上一點五花肉和辣椒，這樣比較開胃。

小貼士： 1，切洋蔥容易辣眼睛，可以在旁邊放上一碗水即可解決。